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單樅茶很澀怎么回事( 三 )

鳳凰生活百科


【功效】
據化學分析，茶葉內含對人體有益物質達三百多種 ， 具有消食開胃，提神醒腦，壯體健美，減病防癌，防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、減肥降脂 ， 解酒等 。
【溫馨提示】品高山韻茶 享受健康生活
2.鳳凰單樅茶的沖泡方法是什么
濃香型：三沸水，滿泡快入慢出，重韻甘醇 。
清香型：二沸水，平泡高沖快出 。補：第一沖泡茶一定要三沸水 ， 不然湯不熱不涼，就不是工夫茶啦 。
三沸水：大開的水，煮水到水泡翻滾； 二沸水：是魚目連珠 ， 水泡象魚目連連上升，又未翻滾之時 。鳳凰單樅的香氣給人的印象最深刻，獨具特色 。
如果要想泡好單樅茶，水質，茶量，水溫都是很關鍵的因素 。北方的水質比較硬，所以最好選擇純凈水泡茶，PH值在6.5左右，茶量基本控制在100毫升4~5克，100度沸水 ， 至于出湯時間自己控制了，喜歡濃時間可以稍長些，在加上一個好心情，感覺每泡釅香襲人，滋味濃醇鮮爽回甘 。
一：我們泡單樅喜歡用蓋碗，而且比較固執，呵呵 ， 總覺得用蓋碗泡來比紫砂好喝 。二：先分清香和濃香 。
三：清香型時間短點，一水5秒出湯；二水？五水10秒；六水以后可適當延長 。四：濃香型的時間長點，一水不低于10秒，二水20秒，三水30秒，以后隨便 。
3.鳳凰單樅的泡法 怎么沖泡鳳凰單樅才好喝
功夫茶一般是指鳳凰茶：鳳凰茶是青茶品種之一，歸于烏龍茶類 ， 屬于半發酵茶，是全國六大茶類之一 ， 常見的有單叢、黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、八仙香、水蜜香、杏仁香 。
鳳凰茶源于潮州鳳凰山，是潮州最具特色的特產 ， 現在已被整個潮汕乃至外地朋友所認可和青睞 ， 很多朋友都想有一手好茶藝，好讓身邊的朋友嘗上最正宗的潮州功夫茶，下面就教大家怎么沖泡功夫茶，希望對你有所幫助 。
沖泡鳳凰茶和其他茶有一定區別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法 ， 容易苦澀，有違茶道 。
投茶量一般應控制在6—7分滿，水沸后沖杯燙盞 ， 然后投茶 。投茶后不搖香，略略覆蓋即可 。洗茶一定要快而且輕，這樣才能發茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情 。
接下來最重要就是出茶湯了 ， 為使各個小茶杯中的茶湯濃度均勻一致，使每杯茶湯的色澤、滋味、香氣盡量接近，做到平等待客 ， 一視同仁，因此我們用了“關公巡城”、“韓信點兵”這兩種做法 。其做法是 ， 一旦用茶壺沖泡好功夫茶后，在分茶湯時 ， 先將各個小茶杯，或“一”字，或“品”字 ， 或“田”字排開，采用來回提壺灑茶 。如此，提著紅色的紫砂壺，在熱氣騰騰的城池（小茶杯）上來回巡邏，稱之為“關公巡城” ， 既形象 ， 又生動，還道出了這一動作的連貫性 。又因為留在茶壺中的最后幾滴茶，往往是最濃的，是茶湯的最精華醇厚部分 ， 所以要分配均勻 ， 以免各杯茶湯濃淡不一，最后還要將茶壺中留下的幾滴茶湯 ， 分別一滴一杯，滴入到每個茶杯中 ， 人稱“韓信點兵” 。
朋友，如果掌握了上面的一些技巧，趕快行動吧，沖泡一杯功夫茶給你周圍的朋友試試 。
4.鳳凰單樅茶的產品詳解是什么
鳳凰單樅茶鳳凰單叢正宗產地以有“潮汕屋脊”之稱的鳳凰山東南坡為主 ， 分布在海拔500公尺以上的烏崇山、烏譬山、竹竿山、大質山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區 。

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