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蒸甜米飯怎么做好吃嗎( 三 )

生活百科糯米


江米蝦食材準備
江米，蝦，玉米粒，鹽，姜粉，蔥末，十三香 。
方法步驟
1、將江米泡至無硬心 ， 撈出后與玉米粒拌勻待用
2、蝦去頭尾和殼，然后用鹽，料酒，姜粉，蔥末，十三香腌入味
3、錫紙裁剪成8厘米的小方塊，然后將腌好的蝦和江米放入一些 ， 包成球
4、然后再用牙簽扎一些洞，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘 。
小貼士
去掉的蝦頭等可以用來熬制蝦油 。
江米的好吃做法：江米蒸雞
江米蒸雞食材準備
雞半只 ， 江米200克 ， 粽葉10片，蔥姜少許 ， 料酒，老抽，生抽，鹽，白胡椒粉少許 。
方法步驟
1、將江米和粽葉提前幾小時浸泡待用
2、雞洗凈剁塊，蔥姜片和原料腌制，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏
3、粽葉刷洗干凈，平鋪蒸籠底部，江米和雞塊拌勻后放入粽葉上
4、然后大火蒸1小時左右即可 。
江米的好吃做法：江米藕
江米藕食材準備
藕1節，江米適量 ， 干桂花少許，冰糖100克 。
方法步驟
1、江米洗凈控水，蓮藕洗凈，近端處切下一塊做蓋子
2、藕的孔洞也洗凈，然后把江米塞入孔中，轉滿后蓋上藕蓋，用牙簽固定
3、然后將蓮藕放入鍋中，加水沒過蓮藕大火燒開，改為小火煮半小時
4、接著放入冰糖，干桂花，小火煮100分鐘，最后切片即可 。
小貼士
藕最好用那種粗一些 ， 短一點的，方便制作 。

###其它資料參考###甜米飯制作的時候需要注意方法才行 ， 首先需要我們準備好大米、白糖，還需要大棗，蜂蜜以及食用油 。我們把米洗干凈之后，需要浸泡上大概兩分鐘的時間，對于已經浸泡好的大米 ， 直接倒入到鍋中，需要加上糖開始煮，其中米和水的比例必須準備好，一比一就可以了，蓋好蓋子之后開始蒸 ， 蒸熟需要繼續燜上十五分鐘才行，把大米煮好了之后 ， 準備一個碗，把其中的水全部擦干凈，然后把熟油擦到碗邊上 ， 在碗中放入蜜棗和陳皮，在大棗上面蓋上一層米飯，按壓緊實之后，放到鍋中蒸 ， 需要蒸大概二十分鐘，這時候的甜米飯味道會更加軟糯 ， 而且也更容易成型 。準備好一碗淀粉水，除了水之外，還要加入白糖、蜂蜜以及淀粉 。我們把淀粉水倒入到鍋中，開火之后燒開 ， 而且這中間是需要一直攪拌的，等到水燒好 ， 變成黏稠、透明的狀態，就可以了 。對于煮好的糖水，直接澆到米飯上，這樣甜米飯就制作好了 。
甜米飯的宜忌人群
甜米飯對于我們一般人群來說，實際上都是可以食用的 。我們把大米煮成米粥吃是非常好的選擇 ， 是很容易消化和吸收的，而且特別適合給高熱、久病初愈者的人群吃，對老年人和兒童來說，吃些甜米飯也是可以的，不過甜米飯中的糖分是比較高的，所以三高人群不能吃太多 ， 否則是容易導致我們健康受到影響的，會讓病情加重 。
甜米飯的功效與作用
甜米飯的功效不錯 ， 首先可以起到補脾、和胃、清肺的效果 。而且我們經常吃甜米飯是可以幫助緩解皮膚干燥的問題 。甜米飯可以給人體補充B族維生素，是可以預防腳氣病的，還可以消除口腔炎癥問題 。
甜米飯是吃起來的味道不錯，是比較甜的，所以很多人對甜米飯都比較愛吃，上面就給大家介紹了甜米飯的具體做法 ， 能夠發現甜米飯吃的味道不錯，對我們健康也有好處，所以說甜米飯是值得推薦吃的，可以自己制作甜米飯吃 。

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