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蒸飯機的飯怎么煮好吃嗎( 二 )

生活百科米飯


最后，好了、插上電就等著米飯熟透吧 。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿 ， 米香四益 。
###其它資料參考###米飯是按精華煮鍵，電飯煲上的精華煮，快速煮等功能都是用于制作米飯的，蒸煮功能可以蒸雞蛋饅頭等 。
蒸米飯有精華煮 ， 超快煮和標準煮，精華煮時間長，但是做出來的米飯比較好吃 ， 超快煮時間短，很快 ， 標準煮介于兩者之間，用戶可以按照時間需求進行選擇 。
當飯煮好的時候，電飯煲內的水便會蒸發，由液態轉為氣態 。物體由液態轉為氣態時，要吸收一定的能量，叫做潛熱，這時候溫度會一直停留在沸點 。直至水分蒸發后，飯煲里的溫度便會再次上升 。電飯煲里面有溫度計和電子零件 ， 當發現溫度再次上升的便會自動停止煮飯 。
擴展資料：
注意事項：
電飯煲不能煮酸堿類食物，所以 ， 不適宜煮的食物不要放進去加熱，以免損壞電飯煲內膽 。
電飯煲通電過程中，最好有人在旁邊看守，以免發生故障，繼續通電 ， 損壞電器元件 。
電飯煲內膽最好不要磕碰 ， 不然會影響受熱，如受熱不均，食物會半生熟 。
電飯煲外殼和電熱盤切忌浸水，加水時不要把水灑到上面，最好把內膽拿出來，加好水再放進去 。
電飯煲電器元件不要隨意拆卸，不然元件損壞，會影響其性能和使用效果 。
參考資料來源：百度百科-電飯煲
參考資料來源：人民網-蒸米飯有3大誤區 4個技巧讓米飯更好吃

###其它資料參考###將米和水按照比例放進蒸箱的蒸盤里面，選擇蒸汽模式，100℃，時間大約20分鐘，出箱即可 。
加鹽蒸飯法 。此法適用于陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然后用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮 ， 似新米蒸的 。
加醋蒸飯法 。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向鍋內加一點兒食醋 。這樣蒸出的米飯并無酸味，相反飯香更儂；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會便餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃 。
加油蒸飯法 。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食油或著西餐用的沙拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜 。
加酒蒸法 。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用 。當發現蒸出的米飯夾生后，盡快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然后在用文火略蒸一會兒，便可食用 。

###其它資料參考###準備材料：大米（泰國香米更佳）一小碗、火腿一根、榨菜少量、 泡菜少量、煎雞蛋一個、油少量、鹽少量、生抽少量
制作步驟：
1、火腿和榨菜切丁 。
2、大米洗凈加水（適量即可），放入火腿和榨菜丁，加少量油、鹽、生抽，攪拌 。
3、放入蒸飯機中，選擇菜單4，米飯 。開始即可 。
4、大概30分鐘拿出放一些泡菜，并在水箱中補一些純凈水 。
5、35分鐘后取出，注意之前米里面的水不能加多了，否則米飯里的水分會多，這樣就剛好 。
6、加上煎蛋，即可食用 。

###其它資料參考###第1大秘籍——洗米：洗米1定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。記住洗米不要超過3次 。第2大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時 。這樣可讓米粒充分的吸收水份 。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿 。第3大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時 ， 米和水的比例應當是1：1.2 。有1個特別簡單的方法來丈量水的量，用食指放入米水里，只要水超越米有食指的第1個關節就能夠 。第4大秘籍——增香：如果您家里的米已是陳米，沒關系，陳米也能夠蒸出新米的味道 。就是在經過前3道工序后，我們在鍋里加入少許的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的 。只要在鍋里加入少量就能夠 ?，F在，可以插上電 ， 開始蒸 。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香4益 。另外再推薦幾個蒸米飯的方法：1.加醋蒸米飯法煮熟的米飯不宜久放，特別夏季，米飯很容易變餿 。若在蒸米飯時，按1.5千克米加2毫升醋的比例放些食醋，可以使米飯易于寄存和防餿，且飯香味美 。2.加酒蒸米飯法當發現蒸出來的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散 ， 加入兩湯勺米酒或黃酒 ， 然后再用文火略煮1會兒，飯就不夾生了 。3.加油蒸米飯法陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變1下蒸米飯的方法，便會像新米1樣好吃 。做法是：將陳米淘洗干凈 ， 放入清水中浸泡兩小時，撈出來瀝干，再放入鍋中加適當熱水，1湯勺犖油或植物油，用旺火煮開轉化為文火燜半小時便可，若用高壓鍋，燜8分鐘即熟 。4.加鹽蒸米飯法此法僅限于剩米飯重蒸時使用 。在蒸剩飯時，放入少許食鹽水，能去除重新蒸的米飯之異味 。5.加茶蒸米飯法用茶水蒸米飯，可以使米飯色、香、營養俱佳 ， 并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處 。做法是：根據米的多少取0.5－1克茶葉，用500－1000毫升開水泡5分鐘 ， 然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸便可 。

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