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小魚湯都放什么菜( 三 )

生活百科小魚


制法
將鯉魚去鱗，剖腹去內臟洗凈 ， 切成小塊；姜、蔥洗凈利，拍破待用 。
把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入燒開，移文火上燉熬約40分鐘，加入香菜、料酒、味精、醋即成
鯉魚1條，紅棗(去核)10枚，糯米80克，生姜2片，陳皮5克 。
制作方法
1．鯉魚去腮及內臟，洗凈抹干水；紅棗、生姜、陳皮用清水洗凈；
糯米用清水浸透，淘洗干凈，用少許燒酒、生油拌勻 。
2．將紅棗、糯米納入鯉魚腹內， 用線縫好，與生姜、陳皮一齊放入燉盅內，
加水適量，加蓋 ， 隔水燉3小時，下鹽調味即可 。
赤小豆50克 、綠豆50克、 鯉魚300克、姜10克 、鹽5克 、紹酒10克 。
制作方法
1．把赤小豆、綠豆洗凈，去雜質；鯉魚洗凈，去腮、鱗 及內臟；姜拍松 。
2．把赤小豆、綠豆用溫水浸泡4小時后，放入燉鍋內，
加水500毫升 ， 放入姜，用武火燒沸，文火燉煮30分鐘后，加入鯉魚，再燉煮20分鐘即成 。
###其它資料參考###小魚就炸了好吃，煮、燉、煎都不好吃，建議做魚湯，你油炸了以后 ， 
做法：
1.原料鹽、蔥、姜、醋、香菜、香油、千張、木耳、炸焦的小魚、粉芡
2.木耳、千張炒一下，加蔥姜鹽，加水，水開后勾粉芡
3、等水再開了，加醋、香菜、小魚、香油、味精 。就可以出鍋了 。
還可以試試將小魚清洗完后放入絞肉機打成醬，加入一些蛋清、淀粉、五香粉、鹽攪勻后擠成小球，下鍋煮成魚丸，這樣看看家人喜歡不喜歡 。祝胃口常開！
###其它資料參考###小魚湯的做法家常做法：
主料：鯽魚、酒釀3 匙、紅棗10克、枸杞子 3克、姜片 5克、蔥 3克、色拉油 1 匙 。
輔料：鹽2克、米酒1 匙 。
步驟：
1、各材料，鯽魚清理好 ， 酒釀只取米粒配煮，紅棗去核 。
2、熱鍋，用油爆過姜片后 ， 把鯽魚放鍋內 ， 兩面煎至黃香 。
3、煮沸一鍋適量的水，把煎香的鯽魚、去核紅棗放鍋里，大火燒開 。
4、轉中火把鯽魚湯煮至濃白色，加入酒釀米粒、枸杞子，煮開 。
5、這時可下鹽、米酒調味 。
6、把酒釀鯽魚湯再煮3分鐘左右，關火即可出鍋 。

###其它資料參考###紫菜湯
第一種
將紫菜洗凈 ， 浸泡在涼水里，然后放入湯調料用大火（也就是武火）煮
開后，改用中火（文火）煮兩個小時 ， 然后熄火，燜半個小時后，再度打開 ， 用中火再煮一個小時即可 。
第二種
蔥花爆鍋，加水后放入紫菜，放鹽調味 ， 倒入蛋花即成 。
如果要想濃一點，可粉團勾芡，然后在放雞蛋液 ， 慢慢的邊攪邊倒是蛋花 。用勺潑 ， 是片花
。隨你 。
紫菜湯
一、原料：
1.
主料：干紫菜25
克 。
2.
【小魚湯都放什么菜】調料：精鹽、味精、蔥花、麻油 。
二、制法：
有關紫菜湯圖片(19張)
將干紫菜泡發 ， 用清水洗去泥沙 。鍋內加適量水燒沸 ， 放入紫菜燒一會，有關紫菜湯圖片(19張)加入精
鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成 。
按：此湯含有極豐富的礦物質 ， 每百克含鈣343
毫克，磷457
毫克，鐵33.2
毫克，碘1.8
毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效 。適用于甲狀腺腫、水其他紫菜湯圖片(20張)
腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病癥 。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顏明目 ， 烏發 。

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