生活習性：螠蟶的兩個水管很發達，它完全靠著這兩個水管與灘面上的海水保持聯系，從入水管吸進食物和新鮮海水，從排水管排出廢物和污水 。螠蟶在軟泥灘上挖穴生活，潛伏的深度隨季節而不同：夏季溫暖，潛伏較淺；冬季寒冷，潛伏較深 。平時潛伏的深度大約為體長的5倍～6倍，最深可以達到40厘米，約為體長的10倍 。如果我們在海灘上看到相距不遠的兩個小孔 ， 用長鉤觸動一下能噴出少許海水來，那么底下一定有螠蟶 。這兩個小孔就是螠蟶兩個水管伸出的地方 。螠蟶的大小可以從兩個小孔之間的距離推算出來 ， 其體長約為兩孔距離的2.5倍～3倍 。
###其它資料參考###蒸蛭子一般需要3至5分鐘左右 。水燒開之后，放入蟶子只需要三分鐘左右的時間就可以熟透了 。但蟶子的個頭比較大的話，可以適當的延長1~2分鐘左右的時間 。蒸的時間不要太久 ， 不然會影響到蟶子的口感 。
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