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怎么煮面條最簡單( 四 )

生活百科面條


問題四：怎樣煮面條好吃又簡單開水，西紅柿切塊一起煮 水開了下面
面熟了放蔬菜 香菇之類的可以和面一起放 因為不好熟
放一點醬油 香油 胡椒粉可以出鍋放
問題五：煮面時,如何簡單的看出面條熟了?這都是自己體會的 。試個一兩次就好了 。面條在開水里滾的時間不能長 。煮面條要用大火，這樣面有勁道，要不然就成燉亥了 ， 囗感不好 。
問題六：怎樣煮面條將水燒開，面條抖散放進鍋里，然后用筷子再劃散，水開后倒第一次涼水，再開后倒第二次，第三次開的時候，就可以出鍋了，這是吃打鹵面的煮　法 。
如果是熱湯面，比方說西紅柿雞蛋面 。
要先將西紅柿炒出湯汁來，然后加入水，水開后再將面抖散下入湯中，加鹽，煮大約五分鐘，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟后，倒幾滴香油，放點骸菜 ， 就可以出鍋了 。
問題七：怎么煮面條簡單又好吃 5種好吃的家常面條推薦怎樣煮面條吃才不會發胖?面條怎么做好吃，面條是我們日常生活中最節省時間和省事的填飽肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗熱乎乎的熱湯面，別提有多舒服 。而面條的吃法也數不勝數，今天就為大家推薦五種面條簡單做法，如下：
炸醬面
材料：
六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉 ， 蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮)100g ， 五花肉切成半厘米見方的小丁 。各種菜碼越多月好，黃瓜和豆芽還有俗稱心里美的蘿卜以及黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲就看著準備吧 。當然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥、姜末 。
做法：
1、雞蛋打散加入淀粉(雞蛋會比較嫩，淀粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之后，炒雞蛋有個秘訣 ， 就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用 。
2、油鍋少放一點油，油熱之后中火煸炒五花肉??，待执兘y觶?加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出 。
3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香 。
4、醬出香味了，然后倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末(切特細)，轉小火，慢慢的熬 ， 醬和肉丁水 *** 融，那才好吃，不用再加鹽和糖 ， 醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鐘查不多，得看著 ， 不是攪和會，如果覺得干了，就少少加點水 。
5、這時候可以準備菜碼 ， 買一個那種菜擦子挺好 ， 我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行 。
6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什么的開水過一下斷生，泡冷水即可 。7、醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，離火加入蔥白末 ， 早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟 。醬就得了 。
8、接下來就是面了，炸醬面當然最好是手搟面，不過估計大家現在都沒這個精神頭了，切面鋪子有那種手搟面，粗的那種比較好吃，裹著黃黃的玉米面，個把講究的 ， 那種冰凍面條也不錯 。煮面的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起 ， 面不要煮的太爛，點3次水就差不多了 ， 有一點點生，有咬勁最好吃 ， 面條煮好了，開冷水 ， 沖掉面糊，這樣才爽滑好吃 。面煮好了 ， 拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心了，會很咸，放入各種菜碼 ， 沒有四合院了 ， 咱蹲涼臺上，望著樓下的車河閃爍，再來一頭蒜 ， 人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧 。

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