6、轉(zhuǎn)大火 ， 放入肉片翻炒至顏色發(fā)白
7、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續(xù)翻炒并加入青椒
8、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可 。
9、土豆炒肉的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克 。椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤 。
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