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怎么碾碎茶葉( 三 )

生活百科普洱茶


3、茶餅掰開后可以看到茶餅其實是層層疊疊壓在一起的，所以我們可以從裂痕著手 ， 一層一層地把茶餅拆開，注意動作一定要輕，切不可用蠻力 ， 把茶葉條索折斷 。
4、按照層次一點點地掰下來就好了，茶餅就可以拆成碎茶葉了 。
注意事項：
撬茶最重要的一點就是盡可能保持茶葉條索完整，不要讓茶葉太過于斷碎 ， 避免沖泡的時候茶湯渾濁，葉底短碎，影響品茶體驗 。

###其它資料參考###1、“工欲善其事，必先利其器”，市面上的茶刀有很多種樣式，“普洱藏家”掌柜魯文鋒先生試過多種茶刀 ， 建議茶友選用左圖這種刀身較薄，頂部有尖的茶刀 。右圖的茶刀別看漂亮，使用起來十分粗笨，不好入刀 。
2、先把茶餅立起來 ， 用茶刀從茶餅的邊緣插入，稍微用力將茶撬松（注意茶刀插入的角度要和餅面平行） 。
3、撬松后拔出茶刀，從相鄰的地方再次插入茶餅 ， 將茶輕輕地撬起來，這樣可以最大限度地減少損耗的碎茶 。
4、再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開茶餅就可以了 。就這樣 ， 普洱茶餅就可以慢慢撬散了 。

###其它資料參考###1、首先將茶餅取出，平鋪在桌面 ， 用茶刀在邊緣稍微用力將茶撬松 。
2、撬松后取出茶刀在相鄰的地方將茶輕輕的往上撬 。
3、喝多少就可以撬多少茶葉，取完后將茶包裹起來即可 。
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區 。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富 ， 既可清飲，也可混飲 。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡 。
###其它資料參考###用刀順著茶葉的紋路切割！
例如：用黑磚茶做例，可以用一把竹質的茶刀 。
1)把茶刀從茶磚側面沿邊沿插進 。
2)稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進往些 ， 不會把茶磚撬的很散碎 。
3)向上用力，把茶磚撬開剝落 。
4)只后再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開 。
5)就如上 ， 餅茶就可以漸漸撬散了 。
這是我吸取的經驗，希望可以給你帶來幫助哦
###其它資料參考###1、桌面上鋪一張干凈的白紙，普洱茶餅置于其上 。將茶刀從茶餅的側面 ， 沿著邊緣水平插入 。再稍微用力，將茶刀往茶餅里面推進 。接著向上用力，順著條索或餅型把茶餅撬開 。
【怎么碾碎茶葉】 2、順著茶葉的間隙，以同樣的方式一層一層的撬開茶餅 。對于其他形狀的普洱茶，比如茶磚、沱茶 ， 都可以這樣撬茶 。在撬茶時，注意先從壓制比較松的地方入手 。撬茶要慢，一定不能急，慢慢撬松之后再撬散 ， 從大塊逐漸解成小塊 。

怎么碾碎茶葉

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