3.
放入油和姜蒜 ， 炒香姜蒜之后，把瀝干水的螺貝放入 ， 大火翻炒，在炒的過程中，螺貝里面也會流失出來一些水分，正好把這些水分炒到半干就炒熟了 。翻炒的過程中加入鹽，喜歡味道重一點，可以加蠔油和醬油一起翻炒 。
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