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沙蟲炒多久( 二 )

生活百科沙蟲


桂圓干、枸杞子、姜片
【制作步驟】
1．先將沙蟲干泡發去沙：將沙蟲干頭部的沙袋剪去，然后豎直剪開沙蟲；鍋燒熱，不用放油，將沙蟲干放下去煸炒，炒至金黃撈起 ， 放涼水浸泡約20分鐘泡軟，撈起瀝干水備用 。
2．處理其它食材：豬瘦肉洗凈切成大塊；山藥干、桂圓干預先浸泡約半小時后 ， 洗凈備用；枸杞子洗凈備用 。
3．豬瘦肉先飛水：湯鍋里放入豬瘦肉塊+姜片2塊，再加適量的涼水 ， 煮至水開后 ， 再翻滾大約1分鐘左右，撈出來洗凈表面浮沫 。
4．開始煲湯：湯鍋里放入所有食材，再加適量的清水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火煮開后，轉小火煲大約1~1.5小時 。
【沙蟲炒多久】5．調味處理：時間到，看到食材變綿軟即可收火 ， 放點鹽調味就可飲用 。

沙蟲炒多久

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