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酵素桶做的酵素要多久( 二 )

生活百科酵素


記得自己做酵素的日期 ， 每天早晚開蓋用長柄勺子攪拌酵素，輕柔緩慢一些（聽一些長輩說攪拌的時候對它說一些鼓勵的話，
冬天北方已經有地熱了，4天就做好了酵素，第一天糖會融化 ， 第二天開始就會有白色氣泡產生，攪拌的時候一定要把上層的水果攪拌到 ， 要不上層容易發霉，如何確定發酵到位：氣泡照酵素發酵活躍時變少了，口感有酸度了，不太甜了不像剛做時甜了 ， 入口有刺激的酵母感覺像有氣似的 。特別是帶顏色的水果像火龍果的粉皮已經脫色有點變白了
做好后用過濾袋漏斗罐到玻璃瓶里，冰箱冷藏，陸續喝不超過一個月 ， 如果放入冰箱沒怎么喝三五天要放下氣 。（它在玻璃瓶里也會輕微發酵）我覺得放入冰箱一周后喝口感最好日本酵素桶做快速酵素的做法 步驟7
每日三次每次150ML，不用稀釋，直接喝 。減肥的人士餐前喝，增加食欲促進消化減少胃腸負擔的人士餐后喝
###其它資料參考###可以用草莓塊，白砂糖，發酵桶制作酵素 。草莓塊，白砂糖和水混合放入發酵桶中，經過3天發酵，將酵素液倒入玻璃瓶 ， 放入冰箱冷藏即可 。以下是具體步驟：
所需工具：草莓塊，白砂糖，發酵桶，漏斗，杯子，玻璃瓶 。
1、首先 ， 準備一個發酵桶，一盤草莓塊 ， 1公斤的白砂糖 。
2、把草莓塊放入發酵桶內 。
3、將整袋子的白砂糖 ， 全部倒入桶內 。
4、倒入清水后，攪拌均勻 。
5、將發酵桶蓋上蓋子，密封發酵三天 。
6、三天后，可見表面浮出起泡，表示發酵好了 。
7、將發酵液用杯子撈出來，通過漏斗，倒入玻璃瓶內 。
8、這樣就完成了，放入冷藏，隨喝隨取即可 。
注意事項：
1、發酵時間一定要達到三天，否則發酵不徹底 。
2、注意放入冷藏 ， 這樣不但有利于保存，還口感好 。

###其它資料參考###將一玻璃瓶白糖倒入桶內，再將火龍果、蘋果和桃子去皮去核后切塊，和黑加侖干全倒入桶內 ， 再加水，不要全滿蓋蓋后每天早晚攪拌一下，等到產生白氣泡后，過濾入瓶并放入冰箱保存即可 。
一、準備材料
火龍果1個、獼猴桃1個、蘋果1個、桃子2個、純凈水4L、白糖400g、黑加侖干1把 。
二、具體步驟
1、準備酵素桶一個，做酵素前先用清水洗凈，再加入適量的清水，活化6小時 。最后用純凈水過一遍內桶壁 。但不要用洗潔精什么的 。
2、純凈水4升和白糖大概400g 。
3、將白糖倒入桶底 。
4、一玻璃瓶白糖全倒入 。
5、火龍果、蘋果和桃子去皮去核后隨意切塊 。
6、抓一把黑加侖干，去掉硬枝 。
7、黑加侖干和以上水果全倒入桶內 。
8、加水，不要全滿 。
9、將桶放到干凈沒有太陽曬到的幾案上 ， 輕輕蓋上蓋，不要蓋嚴實 。
10、之后每天早晚用長木勺(木勺不能有油 ， 用開水燙后使用)攪拌一下，還是輕輕蓋上，還是不要嚴實 。
11、等到產生的白氣泡應是酵母產生的二氧化碳 。
12、準備好干凈無水的空瓶子 。
13、發酵好的酵素過濾入瓶(過濾用的漏斗也要保證無油干凈)并放入冰箱保存 。
###其它資料參考###　桑椹酵素的釀制法
桑椹果經釀造成酵素后，其豐富的褪黑激素能淡化或去除皮膚上的斑點，其紅色素更是比中藥何首烏略勝一籌，讓白頭發變黑 。因屬性溫和，嬰兒或身罹重疾者皆可食用，不過為求謹慎 ， 此二者宜避免食用經醋浸泡過的酵素 。

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