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什么菜可以和飯上蒸( 五 )

生活百科米飯


###其它資料參考###蒸米飯同時在上面放菜叫燜飯 。
相關信息
1、電飯煲土豆燜飯準備的材料有，土豆2個、胡蘿卜半根、米飯適量、大蒜等 。把土豆、胡蘿卜切塊，大蒜切片 。土豆塊清洗掉淀粉，泡入清水中，防止氧化變色 。配菜可以加入自己喜歡的香腸、香菇、培根、青豆等 。
2、準備適當的大米 ， 淘洗干凈 。先將大米放入水中浸泡半個小時左右，口感會更好 。料汁根據自己的口味適量調配，可以用1勺老抽、1勺生抽、1勺白糖、1勺蠔油、1勺料酒等攪拌均勻 。
3、鍋中稍微多加一些油 ， 加大蒜炒香，再加土豆和胡蘿卜 。煎到土豆和胡蘿卜表面焦黃，加入豆瓣醬 ， 翻炒均勻 。再加入調好的料汁，翻炒幾下后就關火 。大米放入電飯煲中 。水的量比平時蒸米飯稍微少一些 。把炒好的土豆、胡蘿卜放入電飯煲中 ， 蓋在米飯上面即可 。
【什么菜可以和飯上蒸】4、煮好米飯后 ， 撒上小蔥花、少許的香油、少許雞精、白芝麻 。用鏟子翻拌均勻，再蓋上鍋蓋燜10分鐘 。讓各種材料的味道充分混合，就做好了土豆燜飯 。

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