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烏龍茶里可以放什么區別( 四 )

生活百科烏龍茶


1、范圍不同：
烏龍茶是烏龍茶類的總稱，鐵觀音是烏龍茶的一種，產于福建泉州安溪縣，屬于閩南烏龍茶類的一種 。鐵觀音不僅是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音介于綠茶和紅茶之間 。鐵觀音成品依據發酵程度和制作工藝，大致可分為清香型、濃香型和陳香型三大類 。
2、茶香不同：
烏龍茶有茶中“明珠“之稱，沖泡時和沖泡后都會呈現出不一樣的味道，濃郁的花香味是由烏龍茶茶樹產生的 。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻 ， 沖泡后有天然的蘭花香 ， 滋味醇濃、香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽” 。
3、口感不同：
烏龍茶滋味醇厚回甘，品飲烏龍茶有喉韻的特別感受 ， 茶湯過喉徐徐生津，而有回味，細細品味，似嚼之有物 。鐵觀音茶的滋味濃厚滑爽 。
濃飲稍苦澀，后回味甘甜，越久香味越濃，獨特的味道被稱為觀音韻或音韻 。傳統正味具有“濃、韻、潤、特”之口味 ， 總而言之，香味高、回甘好、韻味足 。不論是烏龍茶還是鐵觀音，飲用后都會給人帶來舒爽的感受 。
4、湯色不同：
烏龍茶的`湯色有金黃、清黃、紅色三種 。金黃色是以金黃為主，帶有橙色 ， 有深淺之分；清黃色呈茶湯黃而清澈；紅色有深淺之分 。鐵觀音茶依據香型不同呈現出不同的顏色 。清香型茶湯金黃綠色、清澈明亮；濃香型茶湯色深金黃色或橙黃色 。
總的來說呢，鐵觀音是包含在烏龍茶當中的 ， 所以鐵觀音只是烏龍茶的一種，而烏龍茶卻不只有鐵觀音，它們是包含與被包含的關系 。鐵觀音屬于烏龍茶，烏龍茶不是鐵觀音，大家記住這句話就好了 。
鐵觀音烏龍茶區別31、產地不同
鐵觀音的產地：
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市 。安溪產茶歷史悠久 ， 自然條件得天獨厚，茶葉品質優良 。
烏龍茶的產地：
《清上明制茶法》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創制發明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺灣省 ?！?br /> 鐵觀音因品質優異 ， 香味獨特 ， 各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區 。
廣東：主要產區為鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙” 。
閩北：產地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽、水吉等地 。
閩南：主要廠區是福建安溪縣 。
臺灣：產于臺北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺灣最早生產的茶的地區 。
2、品種不同
鐵觀音的品種：
鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型 。
烏龍茶的品種：
大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇種、文山包種、凍頂烏龍茶、臺灣高山茶、木柵鐵觀音、白毫烏龍（又名“膨風茶”、“香檳烏龍”）、東方美人、羅漢沉香、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶、鳳凰水仙、鳳凰單樅、永春佛手、浪菜、嶺頭單樅和石古坪烏龍 。
大紅袍
大紅袍 ， 產于福建武夷山，屬烏龍茶 ， 品質優異 。中國特種名茶 。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間 。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯 。
除與一般茶葉具有提神益思 ， 消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效 。

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