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做什么菜要用到胡蘿卜木耳( 三 )

生活百科木耳


4.放適量油，加熱 ， 油溫剛剛好，然后放入蔥，蒜，十三香 ， 爆炒一會 。
5.香味散發出來，先放入胡蘿卜，翻炒(據說胡蘿卜用油炒過營養最容易被吸收) 。
6.接下來放入木耳 ， 黃瓜 ， 翻炒5,6分鐘左右，放入適量鹽，雞精 。
###其它資料參考###黑木耳搭配什么菜好吃？黑木耳做法多種多樣 ， 可以清炒、可以涼拌、可以燉湯，我從小就喜歡吃木耳，它柔軟的口感和鮮美的味道都是我喜歡它的原因 。
黑木耳營養價值豐富，常食對身體也有頗多好處，黑木耳是世界上公認的保健食品，不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養豐富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美稱，是家庭中常備的一種食物，我們家就經常做黑木耳來吃~
黑木耳搭配什么好吃呢？下面給大家分享我最愛吃的五道菜！胡蘿卜木耳肉餡餃子
胡蘿卜先刨絲，加鹽拌勻腌制以出水 。干木耳泡發后洗凈，瀝干水 。木耳先切絲再切丁 。肉餡加麻油、鹽、白胡椒粉、生抽、姜末、少許雞精，分次加水 ， 順一個方向攪拌至蓬松 。胡蘿卜腌制出水后，擠干水分 ， 再切粒 。至少擠兩遍水 。胡蘿卜絲擠干水分后切粒比較容易 。胡蘿卜粒和木耳?；旌?。加香油拌勻，裹上油 。再把肉餡與胡蘿卜、木耳混合，拌勻 ， 加一個雞蛋拌勻，加兩三勺蠔油再拌勻 ， 最后放蔥花拌勻 。餡兒就調好了 。
木耳青瓜炒雞蛋
干木耳先冷水泡發，木耳很快就可泡發好，提前20分鐘就差不多了，避免長時間浸泡 。泡發好的木耳清洗干凈，青瓜切片狀備用 。兩個雞蛋攪拌均勻 ， 下平底鍋翻炒好裝起備用 。鍋紅下油，下木耳加青瓜翻炒 。再下提前炒好的雞蛋，加一點淀粉水繼續翻炒 ， 上碟開吃 。
木耳炒肉片
木耳用開水泡發，豬肉切片加料酒生抽豆瓣醬拌勻（豆瓣醬跟生抽本身有鹽所以肉不用再加鹽了），蔥姜蒜切好備用 。起鍋熱油，油溫8成下肉片翻炒（火一定要大） ， 肉片斷紅撈出 。鍋底留油下木耳翻炒2分鐘，根據自己口味加鹽跟其他調料～～木耳炒好下炒好的肉片 ， 蔥姜蒜，翻炒均勻關火出鍋 。
胡蘿卜香菇炒木耳
香菇泡發切片，記得留下無渣滓的水，加生粉蠔油攪拌均勻 。木耳泡發后，切豎片，備用 。胡蘿卜切絲備用 ， 少許姜絲下油鍋翻炒后，下胡蘿卜絲炒約兩分鐘后加入香菇和木耳 ， 再翻炒約五分鐘后加入備好的生粉蠔油汁 。小火煨至湯汁少許后，加入適量鹽后，起鍋即可 。
烏雞山藥木耳湯
烏雞洗干凈，剁塊，我沒有焯水 ， 一般來說看個人，雞湯我覺得沒必要焯水 ， 大火開了撇開血沫就行了 。大火開放白胡椒粉，轉文火慢燉一小時四十分鐘！這個時候木耳洗凈 ， 山藥削皮切滾刀塊冷水泡著！燉一個小時以后才能放鹽，不然肉不容易爛！一小時四十分鐘過后放山藥木耳，再慢燉二十分鐘 ， 從頭到尾文火慢燉兩小時即可，燉出來發的湯味道特別鮮美！
【做什么菜要用到胡蘿卜木耳】你們最喜歡用黑木耳做什么菜呢？

做什么菜要用到胡蘿卜木耳

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