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什么米熬粥養胃( 四 )

生活百科紅棗


2、冰粥并不可取
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子 。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能 。
3、糖尿病人喝粥要適量
糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點 ， 所以很容易讓人吃了很快又想吃 。
粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高 ， 或者波動過大 。建議糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可 。
4、胃不好的人適量喝
不少人認為粥養胃，但事實上，這種觀點并不全面 。
因為喝粥不用慢慢咀嚼 ， 不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在進入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用 ， 加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利于消化 。
胃病患者不宜總是喝粥 ， 而應選擇其他容易消化吸收的飲食 ， 細嚼慢咽，促進消化 。
8款粥補氣補血又養胃夏季31、紅棗粥
材料：薏米50克、紅棗10枚、糯米100克、紅糖適量 。做法：將薏米、糯米分別淘洗干凈 ， 用清水浸泡4小時，撈出瀝干紅棗洗凈瀝干把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量(800毫升)清水，先用大火煮開后轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖 。
功效：紅棗能夠補氣血，具有益肝健脾和胃，溫補陽氣的功效 。而此粥適合那些脾胃虛弱所導致的氣血不足、血小板減少、貧血、營養不良等現象的人食用 。
2、黑米粥
材料：黑米80克、大米20克、紅棗40克、枸杞子5克、白糖5克 。做法：黑米淘洗干凈，浸泡5小時大米洗凈，浸泡30分鐘紅棗洗凈、去核、枸杞子洗凈 。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸后轉入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可 。
功效：黑米含有的營養成分十分的豐富，含有多種氨基酸以各種維生素，具有益肝補脾，養胃滋腎的功效，為進補佳糧 。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛 。
3、牛奶粥
材料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量 。做法：先將大米煮成半熟，去米湯 ， 加入牛奶 ， 文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成 。
功效：可補虛損，健脾胃，潤五臟 。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養不良等癥 。
4、芹菜粥
材料：大米250克、芹菜120克，做法：大米加適量水，煮至半熟狀 ， 再加入洗凈切碎的連根芹菜，煮粥至熟食用 。
功效：春季肝陽易動，常使人肝火上升 ， 出現頭痛眩暈等癥 。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處 。
5、杏仁粥
材料：杏仁20個、大米適量，做法：準備好去掉皮的杏仁，大米加水適量煮粥，然后待粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟，然后加少許白糖或食鹽 。
功效：可止咳定喘、祛痰潤燥 。此藥膳還有養心安神的功效，有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試 。
6、百合枸杞粥
做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥里煮熟透即可 。
功效：這款粥適合有陰虛表現的人 ， 如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等 。其中，百合是潤肺佳品 ， 常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥，還能清心除煩、寧心安神枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效 。兩者合用，可謂強強聯合 。
力薦7款夏季養胃粥
1、牛肉粥

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