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日照茶什么時侯春剪( 三 )

生活百科日照


四個季度的茶葉各有各的特點，下面讓我們一一開始介紹 。
春茶： 三月下旬到五月中旬 采制
夏茶： 六月到七月初 采制
秋茶： 八月中旬以后 采制
冬茶： 十月下旬開始 采制
一般而言，春茶的 內含有效物質最多。
春季溫度適中，雨量較為充沛，又因為冬季時茶葉生長速度較慢，大量營養物質儲蓄在茶葉內部，因此春季茶芽肥碩、色澤翠綠、葉質柔軟、維生素和氨基酸充足 。
夏季天氣炎熱，因此茶樹生長速度較快，消耗的營養也多，茶葉中能析出的物質含量相對較少 。
【日照茶什么時侯春剪】 氨基酸對比春茶也明顯減少，因此， 夏茶的茶香沒有春茶來得強烈，滋味沒有春茶那么鮮爽 。
秋季的氣候條件介于春夏之間，茶樹經過春夏兩季的生長發育，內含物少 ， 所以 滋味和香氣都略顯平和 。
冬季氣溫轉冷 ， 茶樹的生長速度再次減緩，內含物質也逐漸增加 。
作為“江北第一茶”的日照綠茶  ， 因冬季時氣溫驟降，茶樹生長緩慢，不適宜采摘 ， 所以日照綠茶按照季節采摘可分為 春茶、夏茶、秋茶。
日照綠茶中的春茶 ， 被譽為極品！春季的茶葉 ， 營養物質在茶葉內部聚集豐富 。
隨著氣溫的上升 ， 茶葉會生長的越來越快，營養物質的消耗增加，因此春季茶越往前品質越好，價格相對也更貴一點 。
日照綠茶的春茶有 葉嫩小、葉厚、沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味的特點。
在日照綠茶的三季茶中品質略低，漫長酷夏給茶生長提供了溫度支持，所含的礦物質和微量元素也在生長中被消耗 。
因此，夏茶呈現出了 葉片焦黃粗大，并且不耐沖泡 的特點 。
秋季氣溫下降，雨水減少 ， 因此茶葉生長有所緩慢 。秋茶的葉片要比夏茶厚，炒出來的干茶略微顯粗，干茶色澤翠綠，但是小黃片增多 。
口感上香氣濃郁 ， 而且茶多酚含量降低，因此秋茶沒有太大的苦澀感 。
春茶在沖泡后小嫩芽逐漸張開，湯色青中帶黃，即使 隔夜后茶色也不易改變 ，而夏茶和秋茶不但葉芽較大、老粗而且 沖泡后湯色會逐漸變成紅銅色。
以上就是端仔對 日照綠茶品種分類 的介紹
之后端仔還會為大家繼續科普
日照綠茶的制作工藝和飲用
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###其它資料參考###日照青茶是日照綠茶初期的大眾名稱，又因干茶表面有豐富白毫也稱為日照雪青，后雪青被注冊為品牌，日照綠茶成為日照茶的統稱 。日照地處北緯35° ， 暖溫帶半濕潤性季風氣候，獨特的地理條件造成日照綠茶葉片厚，香氣高，耐沖泡的三大特點 。日照綠茶外形曲而不倦，色澤油潤沙綠，沖泡后的葉片肥厚，脈絡細密，鋸齒明顯 。日照綠茶分為春茶夏茶和秋茶 。春秋季日照時間短，晝夜溫差大 ， 茶葉生長緩慢，營養積累豐富所以春茶的品質最佳，秋茶次之 。
###其它資料參考###剪枝，是盆景制作重要手段，直接關系到盆景成型的速度和品位，現歸納為“三剪三不剪”，供讀者參考 。
一、剪遲不剪早 。
一般人都認為冬季樹木停止生長，是修剪枝條的最佳時機 。其實，這個觀點不夠全面 。準確地說，應該是部分樹種可以進行冬剪 。如紫薇，冬季短剪后，枝條看似干枯 ， 春季一到，短枝上就會生長出新芽 。

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