色澤是對于茶葉年份的大致了解，而緊壓程度則是較為直觀的感受 。緊壓程度的差異 ， 體現在撬茶時條索的完整程度和浸泡時茶汁的溶出速度有關 。一般來說 ， 壓制較緊的茶，條索短碎的可能性比較大，茶葉在水中溶出物質的速度也比較快 。
看過色澤與緊壓程度，接下來要注意觀察的就是茶葉的葉芽比例 。通常來說，普洱生茶常見的是以一芽二葉到一芽三葉的成熟葉為主，伴有少量的芽茶 。對于葉芽比例的了解，主要體現在沖泡時的浸泡水溫和浸泡時間有關系 。一般來說，當芽茶的比較較大時，沖泡的水溫可以適當降低，尤其是在剛開始沖泡時 。
普洱生茶怎么泡更好喝
其次 ， 沖泡過程的把握
對于普洱生茶的沖泡，器具的選擇尤為重要 。選擇器具的原因主要和茶葉的年份有關，當我們大致了解或判斷這款普洱生茶是近幾年的茶時，通常會選擇用蓋碗來進行沖泡，而不用紫砂壺一類具有高度保溫性能的茶具，是為了避免新茶在紫砂壺里過早出現“悶熟”的情況 。
避免直接用開水沖擊茶葉則是沖泡普洱生茶的另一個要點 。盡可能用柔和的方式來沖泡普洱生茶，可以避免普洱生茶中苦澀感物質溶出過多，過快，從而獲得相對可口的湯感 。
除了器具和避免直沖以外，普洱生茶的沖泡比較講究浸泡的時間 。通常來說，在醒茶充分的基礎上，普洱生茶前三泡的浸泡時間一般都是入水既出 。這是因為普洱茶的內質較為豐厚，過久的浸泡時間反而容易使得滋味過重過濃，從而降低了茶葉的品飲性 。
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不同普洱茶泡茶器具選擇：
1、紫砂壺（熟茶較宜）
在沖泡普洱熟茶時選擇紫砂壺，紫砂壺具有吸附性，有利于吸去熟茶在發酵過程可能產生的異味以及灰塵，這樣就可以泡出湯色更為透亮 ， 滋味更為醇厚的茶來 。另外，沖泡熟普洱一般要求水溫較高，應盡可能保證每一次沖入的水都是滾沸的，而紫砂壺的氣密性較好，這也有助于水溫的保持，沖泡熟茶如果水溫較低泡出的茶湯喝起來就會有“水氣”感覺茶味不純，如在茶湯里摻了水 。
2、蓋碗杯（生茶較宜）
生茶則選擇蓋碗較好，沖泡生茶，出湯后不宜用蓋悶著，如果悶著就可能悶出煙熏味，尤其是如果碗中茶湯沒有完全倒出的，更是容易悶出酸味 。蓋碗因開口較大，只要不蓋著蓋子，熱力就比較容易散發 ， 就可避免悶出異味 。
注意，生茶對水溫的要求沒有熟茶高，甚至有的生茶苦澀味較重，沖水時可采用吊水線的方法適當降低溫度，這樣可以達到降低茶湯苦澀程度的效果 。
3、土陶瓷提梁壺（實用便捷）
由于普洱的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱的色、香、味等品質特征 。土陶瓷提梁壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，且適合多人 ， 朋友之間一起飲用，故土陶瓷提梁壺已經成為一新的時尚 。
###其它資料參考### 沖泡普洱的正確方法
茶，懂它的人 ， 認為它甘甜，芳香 。不懂它的人認為它苦澀，難喝 。這是因為你們不會泡茶~懂茶的人最講究的就是怎么泡它，而不懂的人，直接一把抓 ， 水一泡 。那么我們怎么泡一壺甘甜的普洱茶呢?下面我就為大家介紹與喜愛如火熱泡一壺普洱茶 。
沖泡普洱茶準備工作
1.普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90°C～100°C沸水為佳 。
2.置茶量：用茶刀順普洱茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量 。若人少，可取普洱茶8～10克，人多可取普洱茶15-20克 。
