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什么花茶比較香( 七 )

生活百科香氣



當然 ， 采用輕度發酵的鐵觀音也有比較濃郁的清香，甚至可以說比一般綠茶的清香還要濃郁，畢竟帶有一定的發酵程度 ， 提純了茶葉的香氣 。

但是 ， 如果要說什么茶葉最清香，這卻是一個比較模糊的命題 。因為，不說其他茶，光綠茶的種類，也有幾十上百種 。大家雖然都叫綠茶，但制作工藝、茶葉樹種、原產地環境等等，各不相同，香氣的濃郁程度也不一樣 。

再加上每個人的喜好不同 ， 蘿卜青菜各有所愛 ， 每個人的評價標準不同 。你說西湖龍井最香，我卻說六安瓜片最好聞，他非要說最香的茶葉是鐵觀音 。這就是沒辦法做出非常公正公平且辨識度較高的評價 。

茶葉有好賴之分，沒有之最清香之分，淡淡的茶香是喝茶人所最愛，喝茶人都有不同愛好，紅茶，綠茶，黑茶，白茶 ， 青茶有不同口味 ， 香味，各有所愛，習慣，某一種兩種天天喝的茶水喝多就會對其養成依賴，偏愛，茶葉固有高低價差之分，好賴之分 ， 不至于萬倍之差，國家物價部門對茶葉定價幾乎沒有，只要賣出去有人要，你就只關往上定價，賺錢 。我喝過鄢陵縣陳化店的紅茶茶棒水，五毛錢一壺 ， 茶水可以續 ， 不在要錢 ， 好喝，清香，不撐肚子 。旁邊有個廁所 。在北方能看到這一幕，恐怕只有鄢陵縣陳化店 。店鋪不大平房，里外坐滿了喝茶人 ， 有當地人 ， 有慕名而來的外鄉人 ， 有貨車司機裝滿茶水，匆匆上路的?？?。茶水不貴，清香常在 。是鄢陵縣的水好，是的，那里是國家級長壽之鄉 。北方花卉之鄉 。
茶的故事來回答這個問題：
其實茶味很難評出個“最”，因為喝茶的人都信仰“ 茶無好壞，適口為珍 ” 。

但論起“ 香味 ”，杯小茶覺得烏龍茶里的單叢最有發言權 。

鳳凰單叢的十大香型，在1996年被提出并定義下來的 ， 是鳳凰單叢中最典型的香型：
① 黃枝香：似黃梔子花香 。
② 芝蘭香：香高細銳，香如幽蘭 。
③ 桂花香：似桂花香 。
④ 杏仁香：杏仁香味明顯 。
⑤ 蜜蘭香：似番薯的香蜜氣味 。
⑥ 夜來香：似夜來香花味 。
⑦ 姜花香 ：似姜花香，香氣沖天 ， 又名“通天香” 。
⑧ 肉桂香：似有藥材肉桂香 。
⑨ 茉莉香：似茉莉花香 。
⑩ 玉蘭香 ：似玉蘭花香氣 。

其中芝蘭香、玉蘭香等香型 ， 都有清香的感覺，不信的話可以泡一杯試試哦~

2，茶葉的香氣都是在加工過程中通過溫度和發酵時間的控制來控制香氣的 。
綠茶，綠茶的香氣，綠茶的工藝比較簡單，所以它的茶香就是茶葉本身的清香，香氣不濃郁，同時保存時間也不長
白茶，白茶幾乎沒有任何香氣 ， 如果是剛做好的云南白茶，或者安吉白茶，你仔細聞的話會聞到一點點的清香，但是這些只是植物本身的香氣，很淡也很微弱
烏龍茶，烏龍茶采用的是半發酵工藝，所有的茶葉類別中，它的香氣持續的時間最長，
普洱 普洱茶，香氣幽幽的，若有若無的，很有內涵，普洱茶里面香氣只是其中一個重要的判斷標準，對普洱茶來說，最關鍵的還是湯水的味道，是不是醇厚回甘 ， 是不是好 。
紅茶，紅茶的香氣很溫柔，有水果的香味，也有薯香，沖泡好的紅茶湯色金黃明亮，好看 ， 喝起來舒服，不苦不澀，受廣大女性喜愛，
普洱熟茶和黑茶，普洱熟茶和黑茶屬于人工全發酵茶，經過長時間的高溫發酵，香氣早已經消失了，能夠聞到的只是一些植物本身發酵的香氣，不能說得上很香，有的人很喜歡聞 。

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