另外，皮皮蝦中還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A，這些營養素在人體的生理活動中都起到了不可或缺的作用，有助于增強人體免疫力、緩解神經衰弱和消除時差癥，可用于病后恢復及治療陽痿早泄等疾病 。
###其它資料參考###1 皮皮蝦水煮還是清蒸
都可以 。
皮皮蝦水煮和清蒸的烹飪方式都是可以的，根據自己的個人喜好來決定 。皮皮蝦水煮的話其營養成分肯定會比清蒸的要流失的比較多，而且原本的鮮美味道也會流失一些，但是其味道會豐富許多 ， 因為在水中會加入比較多的香料；而清蒸的話 ， 是能夠最大限度的保留住皮皮蝦的原本鮮美味道和營養成分，也是能夠最好的發揮出皮皮蝦的Q彈肉質 ， 但是這也說明了皮皮蝦的味道會比較的淡 ， 需要蘸調料來食用，吃起來才會比較好吃 。兩種烹飪方式都各有各的好處，使用哪種烹飪方式都是可以的 ， 根據自己的需求來決定 。
2 皮皮蝦水煮多久能熟
3-5分鐘即可 。
皮皮蝦水煮3分鐘左右基本上都能夠熟，在鍋內大火燒開水之后，就將皮皮蝦放入到鍋中，蓋上蓋子煮3-5分鐘 ， 皮皮蝦有白變成粉紅色即可 。煮皮皮蝦的時間不宜過長，時間一長皮皮蝦的肉質就會變得比較老、柴，吃起來不會很好吃，所以煮的時候需要注意時間 。而且煮的皮皮蝦是特別容易出沫的，在撈出鍋食用的時候，最好能夠用熱水將皮皮蝦表面浮沫給沖洗掉 。
3 皮皮蝦蒸熟后空殼了是為什么
烹飪時間過長
導致皮皮蝦空殼的原因可能是由于蒸制的時間過久，因為皮皮蝦是屬于深海動物，雖然殼硬但是其肉質是非常的軟嫩的 ， 經過高溫的蒸制的話其肉質會慢慢的縮緊，若是時間再蒸制過久的話 ， 其肉質會越變越小，口感也越來越柴，從而就導致了空殼 。
皮皮蝦本身就不肥
也有可能是皮皮蝦本身就不肥厚，經過高溫一蒸煮，皮皮蝦的肉就更小了，所以吃起來就有種肉很少，空殼的狀態 。
皮皮蝦已死亡
死亡的皮皮蝦，經過冰凍、解凍的過程，其肉質中的水分會隨著冰水流出體外，從而導致了皮皮蝦出現空殼的狀態 。
4 皮皮蝦怎么剝
筷子法
1.準備一支筷子，將熟了的皮皮蝦腹部朝上 。
2.用筷子從皮皮蝦的腹部和尾部連接口處輕輕戳進去 ， 一直戳到皮皮蝦的頭部 。
3.然后將皮皮蝦翻轉過來，用另外一只手抓住皮皮蝦的尾部，將它的整個外殼掀起來即可 。
剪刀法
1.用剪刀將蝦頭和蝦尾都剪下來 。
2.然后從皮皮蝦的尾部順著方向，向頭部剪去 。
3.然后反方向再來一次，即可去掉皮皮蝦腹部的殼 ， 然后就可以食用了 。
###其它資料參考###1、一般8-20分鐘左右 。煮皮皮蝦如果用鍋煮，冷水入鍋后小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要用8-10分鐘 ， 注意不宜用大火煮；但是如果使用高壓鍋，用2-3分鐘就能搞定 。
2、注意：在煮皮皮蝦的過程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放鹽，出鍋后可以撒上一些蔥 。
###其它資料參考###很多的人都喜歡吃海鮮，但是自己又處理不好，做出來的味道也就難另人滿意，就像皮皮蝦，愛吃皮皮蝦的朋友們，你們知道自己做皮皮蝦要蒸多久時間嗎？
一般來說，我們在蒸皮皮蝦的過程中，當皮皮蝦冒出鮮味的時候，就差不多熟了 。然后再看看皮皮蝦的顏色，已經由青色變成紅色就，那么就是蒸好了，不需要刻意的說要蒸多長時間 。
常規來講，皮皮蝦蒸5-8分鐘最佳 。皮皮蝦的個頭不大，一般在8-9兩之間一只，如采用清蒸的方法制作皮皮蝦，通常水開后的3-5分鐘皮皮蝦就蒸熟了，此時的皮皮蝦，蝦肉鮮美、肉質緊嫩、營養流失少，是最佳的熟制食用時間 。建議煮熟后，就取出皮皮蝦食用，不然久了之后，皮皮蝦味道和口感都會大打折扣 。
