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番薯粥怎么煮多久( 二 )

生活百科紅薯


2、地瓜削皮準備 。
3、滾刀片切成塊狀 。
4、放入鍋內 ， 先開始煮地瓜 。
5、蓋上蓋子煮，這樣熟的快 。
6、小米淘洗干凈 。
7、地瓜熬開之后再放入小米一起燉 。
8、蓋上蓋子，可以適當調節一下火的大小 ， 我一般都開一個開關的 。
9、熬好的粥很好喝哦 ， 甜甜的 。
10、寶寶特別喜歡喝呢 。
地瓜的營養價值
抗癌
科學家發現紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用于預防結腸癌和乳腺癌 。
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富 。
一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸 。
其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥 。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險 。
紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用 。
有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病 。
鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡 ， 維持正常血壓和心臟功能 。
β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用 。
補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管 ， 是心血管疾病的獨立危險因素 。
預防肺氣腫為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫 ， 可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關 。
研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫 。
抗糖尿病
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60% 。
研究發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高 。
進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平，研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用 。
奧地利某大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
紅薯湯能減肥瘦身
粗糧富含食物纖維，進入腸道后，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外 。
紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多 ， 能在腸內制造出新細胞，促進新陳代謝 。
能防流感
美國媒體近日刊文指出，紅薯有助于抵御流感，防治感冒 。
紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染 。紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成紅薯泥 。
###其它資料參考###準備材料：番薯100克、大米100克、清水適量
步驟：
1、番薯，珍珠米 。
2、番薯去皮，切成小塊 。
3、大米淘洗干凈，淘洗的時間不宜過長、一般洗1-2次即可，洗的時候更不能太過用力搓，不然會造成各營養的流失 。洗好后，用清水浸泡10分鐘左右 ， 浸泡過的大米煮粥 ， 更容易煮開米花，粥更黏稠 。
4、把大米、番薯放入電飯鍋內膽中，加入適量的水 ， 按下“煮粥”就可以了 。
5、“煮粥”結束，一般再燜10分鐘再開蓋，這樣的粥更香，更粘稠 。

###其它資料參考###紅棗番薯粥
今天的番薯粥用的是家婆自己種的番薯 ， 曬干了非常清甜，加入紅棗煮粥，非常營養 。

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