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雀巢三花淡奶怎么打發( 三 )

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家長們平時可以用雀巢三花全脂淡奶調制一些小點心給寶寶吃，風味獨特寶寶也會更加喜歡 。當然要控制好一定的用量，不能一下子放得太多反而太膩，適量的淡奶可以讓食物變得更加美味 。
###其它資料參考###雀巢淡奶油打發訣竅：
1.準備冰塊 。
2.將淡奶油倒入打發盆 。
3.把盆放在冰塊上 。
【雀巢三花淡奶怎么打發】4.因為淡奶油的量相對盆來說有些少 ， 就要把盆傾斜些 。
5.用打蛋器中速打 。起大泡時加入櫻桃酒和20g的糖 。
6.打一會兒后，淡奶油的體積開始增大 。加入剩余的20g糖 。
7.轉高速打 。
8.當出現清晰的紋路時就快好了 。此時打蛋器再轉中速 。
9.當打蛋器有受阻的感覺時，要隨時停下打蛋器，并提起 ， 當出現了短尖，且不會彎曲時，就打好了 。
備注：
1.當出現紋路以后，要頻繁檢查短尖是否形成，此時很容易打過，成棉絮狀就影響口感和賣相了 。
2.打發淡奶油 ， 開始的時候一定要用中速持續地打，不要著急 。淡奶油不象植脂奶油那樣容易打發 。
3.淡奶油即使打發了，也比植脂奶油軟 。
4.淡奶油是不含糖的，要另外加糖 ， 通常250ml淡奶油我會加40g左右糖，多些少些看個人的口味了，我喜歡清淡些的 。
###其它資料參考###打發時可以先在冰箱里凍上5分鐘左右或者在容器下方一個大點的容器裝上冰就好打了 。當出現紋路以后，要頻繁檢查短尖是否形成 ， 此時很容易打過，成棉絮狀就影響口感和賣相了 。打發淡奶油，開始的時候一定要用中速持續地打，不要著急 。淡奶油不像植脂奶油那樣容易打發 。
打發步驟
1、打奶油之前將打蛋盆和打蛋頭都放冰箱凍一會兒，淡奶油倒入打蛋盆 。
2、打發初段先用低速（1-2檔）
3、打發中斷用中速（3-4檔），此時狀態逐漸變稠，繼續打發3-5分鐘
4、拉起軟峰呈彎鉤狀
5、緩慢提起打蛋器清理殘留奶油
6、勺子在淡奶油表面能劃出清晰紋路即可

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