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什么樣的茶磚好( 五 )

生活百科磚茶


它們之間的主要區別，在于原料的拼配不同 。
茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花干燥、成品包裝等工序 。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上 。
因為茯磚特有的“發花”工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動 。烘干的速度不要求快干，整個烘期比黑、花兩磚長一倍以上，以求緩慢“發花” 。機制茯磚更加便于收藏、自然發酵，一般不會霉變 。較之于散黑茶、手筑茯磚茶，陳化程度更好
特制茯磚磚面色澤黑褐 ， 內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻 。普通茯磚磚面色澤黃褐，內質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明 ， 葉底黑褐粗老 。
茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡 。特別要求磚內金黃色菌體（俗稱“金花”）顆粒大，干嗅有黃花清香 。新疆維吾爾族人民最愛茯磚茶 ， 他們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質好壞的標志 。青海、西藏的藏族同胞及甘肅、寧夏等省區的兄弟民族都需要它，以蘭州為集散地，從主要產地益陽運送供應 。
藏茶
藏茶，產于四川省雅安、宜賓、江津、萬縣等地，她以四川邊茶中的南路邊茶味原料經壓制而成 。磚面色澤為棕褐色 ， 內質香氣純正，湯色黃紅 ， 葉底較為粗老，呈深褐色且較為發暗，滋味醇和尚濃 。
產量較大的有湖北的老青磚、湖南的茯磚、黑磚、花磚及湘尖、 。四川的康磚、金尖、方包、云南的緊茶，廣西的六堡茶 。
飲磚茶的蒙古族人群骨質疏松的發病率，比漢族人群高17% ?？梢姡撩耖L期大量飲濃茶和奶茶是引起氟斑牙、骨質疏松、患腰腿痛等的主要原因 。
1995年，專家們對甘孜藏族自治州的道孚縣藏族、漢族的氟中毒狀況進行了調查 。調查證實，當地的水源含氟量低 。但藏族牧民和僧侶長期大量飲用磚茶 ， 成人每天攝氟量達12.46毫克，青少年為6.56毫克 。
經專家們計算，藏胞每人一年平均飲用10.77千克磚茶 ， 每天飲用29.3克 。按照磚茶氟含量為426毫克/千克計算，藏民每天飲用磚茶可以吸收12.5毫克的氟，是安全劑量的3倍多 。
郵票茶
郵票磚茶，由中國集郵總公司以郵票為造型的茶磚 。十二生肖郵票茶磚由中國郵政集團公司批準，經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心檢測、云南省普洱茶協會推薦，首次以中國郵政第一輪十二生肖郵票為原型，精選云南上等古喬木大葉普洱為原料，采用行業獨創專利技術生產壓制而成 。
精選云南六大古茶山1700-1800米的原生態喬木古樹茶為原料，茶磚松緊適度 ， 條索肥碩顯毫，湯色金黃透亮，入口生津潤滑，陳香四溢，喉韻綿綿不絕，經久耐泡，葉底體現傳統古典做法的活性自然，返璞歸真，把普洱茶“陳、易、真”的真諦詮釋得淋漓盡致；
十二生肖郵票茶磚由普洱茶萃取壓制而成，是普洱茶精華的濃縮，有著比普洱茶針對性更強的保健功能 。
###其它資料參考###青磚茶屬于黑茶的一種
黑茶的基本介紹
黑茶，六大茶類之一，屬全發酵茶，主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西等地 。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料 。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶）、四川黑茶（邊茶）、藏茶、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶（茯茶）（俗稱黑五類） 。

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