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n山楂罐頭怎么做( 三 )

生活百科山楂


步驟一：選擇適量的山楂涼水簡單清洗后晾干，去除山楂的核裝入容器備用 。
步驟二：將去除核的山楂再次清洗 ， 涼水浸泡15分鐘左右撈出即可 。
步驟三：起鍋燒水，水開后加入適量的木糖醇，加入木糖醇的量一定要根據個人口味，因為其甜度也并不低，也可以根據平時白砂糖的使用量來控制 。
步驟四：下入木糖醇的糖水熬制10分鐘左右，下入洗凈的山楂，小火慢熬10分鐘 。
步驟五：小火熬制10分鐘，湯汁逐漸濃稠，山楂表皮變色即可轉大火熬制8分鐘左右即可盛出備用 。
步驟六：山楂罐頭盛出晾涼后 ， 即可放入冰箱冷藏，冷藏過后口感更佳，這樣就可以隨吃隨取 。
非常美味又健康的山楂罐頭就做好了，這種方法做出的山楂罐頭口感綿軟細膩，湯汁不甜膩，木糖醇的甜度與山楂味道充分融合形成了酸甜可口的口感，每天吃飯的時候來上一碗非常的開胃消食，并且不會有高糖飲食的風險，是一道味美且健康的配餐美食
###其它資料參考###主料：山楂500克、冰糖50克、鹽(泡山楂)2克
輔料：純凈水適量
1、準備山楂，一定要選無壞無爛 ， 新鮮的山楂 。
2、首先將山楂蒂用視頻剪刀剪掉！依次剪完 。
3、再用冷水沖洗兩遍 。
4、加入鹽，浸泡15分鐘 。
5、之后用水果刀將根部挖干凈！依次挖好，放烤網上淋干水分 ， 如圖 。
6、鍋中加入純凈水 ， 再加入冰糖 。
7、大火燒開，冰糖融化 。
8、將山楂倒入沸水鍋中，大火煮2-3分鐘即可 。
9、盛出，飯前來一顆，開胃！飯后來一顆，消食！健康零添加罐頭 。

###其它資料參考### 山楂罐頭家庭自制法
山楂罐頭家庭自制法？山楂是生活中很多人都喜歡吃的一種食物，因為這種食物具有消食的作用，也有人喜歡用山楂來做罐頭 ， 但是山楂罐頭是需要方法的，下面分享山楂罐頭家庭自制法？
山楂罐頭家庭自制法1準備材料：山楂、水 ， 冰糖
我們將山楂清洗干凈然后用小刀將山楂從中間水平切開 ， 在擰一下就可以將山楂的核去除
將山楂的核去除以后便可以將山楂放入鍋里面煮，用大火煮沸以后在用小火慢燉，等火燒開以后便加入一些冰糖 ， 等待山楂碎裂便可以用濾網打撈起來 。
在等待山楂煮熟的過程中可以將冰糖放在鍋里面融化，在山楂煮好以后便可以將山楂放入冰糖中，在將熬好的冰糖和山楂一起放入玻璃瓶子里面，放入冰箱冷藏，等待一天便可以食用了 。
山楂挑選方法
1、我們在購買山楂的時候最重要的是看山楂的外表，一般外表光滑平整 ， 沒有洞的便是沒有蟲的山楂，可以夠買 ， 反之如果有蟲眼，或者是有裂痕的都是不能購買的山楂 。
2、一般來說好的山楂都是非常漂亮的亮紅色，我們存放山楂的時間越久，山楂的紅便會變得越暗，所以大家要想買到新鮮的山楂就要買亮紅色的山楂，不要買暗紅色的 。
3、挑選山楂的時候大小也是重點，太小的山楂里面都是核 ， 肉太少 ， 而一般太大的山楂它里面會出現中空的現在，這種山楂一般都比較酸 ， 所以我們在挑選山楂的時候要挑選大小適中的`，不要選特別大或者特別小的 。
4、最后我們在挑選山楂的時候要捏一下山楂，因為山楂這種東西和普通的水果相反，越是成熟的山楂便會越硬，所以我們在捏一下山楂的時候，要感受一下它的軟硬，太軟了的肯定就是沒有成熟的，而硬了的山楂一般都是成熟的比價好的山楂 。

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