3. 把處理好的花生，倒進高壓鍋里面 。
4. 加水進去，水和花生的比例1:1就可以 。
5. 放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮） 。
6. 放入4勺鹽，大概20克 。一斤花生10克鹽比較合適 。
7. 用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻 。
8. 蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋 。
9. 把花生撈出來，控水 ， 就可以吃了 。剩下的繼續泡在汁里面，泡的時候越長越入味 。
溫馨提示：
1. 花生一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2. 在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下 ， 花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到里面去了 ， 花生仁就能很快入味 。
3. 煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水里 ， 吃的時候取出一些 。
4. 吃不完的花生 ， 要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感 。
做法三
主料：新鮮花生
輔料：桂皮、花椒、鹽
1.花生倒入盆里，加入適量清水 。反復清洗，直至把花生殼上泥巴洗干凈 。
2.取出，瀝干水分 。把瀝干水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽 。
3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水 。
4.加入清水的量要以浸過花生為準，蓋上鍋蓋 ， 壓20分鐘[2]
小貼士：1、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水里，吃的時候取出一些 。
2、吃不完的花生，一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存 ， 保存的時候倒入一些煮花生的湯 ， 這樣花生不會變干而影響口感 。
怎樣煮花生？煮多長時間？要注意些什么？
用料：
主料：
花生 250g
鹵料：
生抽 20g
耗油 20g
糖 15g
鹽 10g
花椒 10g
八角 5個
香葉 4片
桂皮 半根
干紅椒 7根
花生洗凈后，倒入鍋中，加入清水，沒過花生即可 。
鍋中依次加入生抽、耗油、糖、鹽、花椒、八角、香葉、桂皮、干紅椒 。
攪拌均勻后，蓋上蓋子，小火煮20分鐘即可 。
小貼士
花生浸泡的時間越長越入味 。
水煮花生要煮多久能煮熟？
浸泡好的花生煮五至十分鐘即可，再浸泡兩小時入味 。而對于沒有浸泡的花生，煮開之后再煮15-20分鐘左右即可 。花生不要煮太長時間，否則軟爛無味，不過老年人可以煮的時間稍微久一些 ?；ㄉ蠛?nbsp;， 快出鍋前放入鹽 。
一、水煮花生的做法：
1.準備好2斤花生，2個八角 ， 2勺鹽，1塊桂皮 ， 之后將花生沖洗干凈表面的泥沙，一定要清洗干凈 ， 否則影響口感
2.之后用手指將花生前面的一端按開一個小口，這樣做的目的是為了花生更入味 ， 之后全部倒入高壓鍋里面
3.倒入和花生成正比的水，再放入一塊桂皮 ， 兩個八角，如果愛吃辣還可以放入幾個干辣椒，之后再放入鹽，一般一斤花生放入十克的鹽
4.再攪拌均勻，蓋好鍋蓋煮二十分鐘 ， 煮熟之后別立刻打開鍋蓋，燜30分鐘之后再打開鍋蓋 ， 撈出花生控干水即可食用
5.最好吃多少挖多少，沒有吃完的就直接放在湯汁里面浸泡，這樣會更入味的 。
二、煮花生的營養價值：
花生里面含有豐富的蛋白質，蛋白質含有身體必備的8種氨基酸，尤其是精氨酸含量比一般的堅果都要高，花生里面還含有豐富的膳食纖維 ， 維生素E以鉀、鎂、鋅、鈣等微量元素以及葉酸，對身體有很多好處 。
