1. 首頁 > 生活百科 > >

大章魚足怎么蒸放什么用( 三 )

生活百科章魚


盛出章魚足，澆汁 。
洋蔥炒章魚足
用料
章魚足500克
洋蔥1個
香蔥2根
蠔油1勺
生抽1勺
鹽1小勺
白糖半勺
料酒1勺
大蒜4個
姜3大片
洋蔥炒章魚足的做法
腌制章魚足：先用料酒腌制30分鐘，放一小勺鹽
準備醬汁：蠔油一勺/生抽一勺/糖半勺/鹽一小勺/淀粉一勺，放少許水 ， 攪拌均勻
切好洋蔥備用
焯章魚足：水開后焯3分鐘，撈起備用
炒制第一步：下油和大蒜粒，炒一會
炒制第二步：炒洋蔥，3分鐘，油和洋蔥混合均勻即可
炒制第三步：下章魚足 ， 再下準備好的醬汁，還有切好的姜絲 。混合均勻后要燒大概5分鐘，一定要收汁才起鍋，醬汁才能附著到肉上 。
最后下香蔥即可起鍋了！

###其它資料參考###食材
主料
魷魚
2只
輔料
小蔥
2棵
生姜
1小塊
醬油
適量
食用油
適量
步驟
1.材料圖
2.把魷魚洗干凈
3.把魷魚切連刀底下留一點不切斷
4.切好的魷魚碼盤
5.蔥姜分別切好
6.把姜絲和蔥白擺放在魷魚上
7.鍋中燒開水把魷魚放入蒸3分鐘
8.蒸好取出挑出蔥姜淋入醬油
9.撒上蔥花
10.凈鍋放少許油燒熱
11.把熱油淋在魷魚上即可
###其它資料參考###章魚又叫八爪魚，顧名思義，就是它有八個腳，所以才有此名字的由來 。人們喜歡食用章魚 ， 特別是章魚的腳 ， 不過關于它的具體做法，大部分人都并不是很清楚 。章魚腳如果用水煮的話 ， 時間到底是多久呢？小面我們就一起來看看吧！
章魚足怎么做好吃又簡單
做法一：
食材：章魚足、芹菜、紅辣椒、蔥、蒜、紅米椒、鹽、小龍蝦調料或辣醬 。
做法：
1、一個章魚足 ?；瘍龊笙匆幌?，準備切，切成片片 。
2、蒜、蔥、紅米椒切掉 。紅辣椒切段，切好的片片用開水焯，過涼水 。
3、油熱把蔥蒜紅米椒炒香，放入片片炒炒炒 。放一勺小龍蝦調料或別的辣醬炒香香 。
4、放配菜炒炒炒 。放一勺鹽炒開出鍋 。
做法二：
食材：章魚足、青椒、大蒜、生姜、料酒、油、十三香、耗油、醬油、洋蔥操作做法：
1、先把辣椒、洋蔥、大蒜、生姜外面清潔干凈，然后都切成條狀，放在碗里備用 ， 然后再把章魚足清潔干凈并且切成片狀放在碗里備用 。
2、往鍋里加入適量的油 ， 等到油熱以后再加入生姜、大蒜爆炒幾分鐘，等到炒到有一些香味散出的時候就可以了 。
3、等到有香味散出的時候就可以加入已經切好的洋蔥，再一起混合翻炒大約一分鐘，然后倒入切好的章魚足一起翻炒 。
4、大概兩分鐘以后，再往里面加入青椒 ， 等到所有的食材熟透以后，再倒入準備好的其他的作料，稍微翻炒一下就可以出鍋了 。
章魚足一根要煮多久
章魚足做燒烤的時候只要兩三分鐘就能熟，燒煮也最多五分鐘就能熟了，如果想吃酥爛一點的 ， 再加入少許水，小火燜煮十分鐘就行了 。
章魚的營養價值
1、章魚屬于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19克，并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉 ， 更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優質蛋白 。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克 。因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇 。

相關經驗推薦