1. 首頁 > 生活百科 > >

蜂蜜檸檬要腌多久( 二 )

生活百科檸檬


要一套干凈的菜板和菜刀（用開水燙一下，消毒 。在學校的MM可以用水果刀和飯盒的蓋子 ， 記得要用開水燙哈?。?再準備一個碗，還有一大包白糖，就可以開始了！ 把檸檬切片，剔去籽，在碗里裹上一層白糖，放進玻璃瓶，一層一層放，每放兩層，就倒一些白糖把空隙的地方填滿 ?？梢园褭幟势瑝壕o一點 ， 因為腌一段時間后，檸檬片會縮小的 。一直到把瓶子填滿了，記得用保鮮膜把瓶口包好，蓋上蓋子，放到陰涼的地方，就是不要放電腦之類散熱和太陽會照到的地方，過上半個月，就可以吃了 ， 呵呵，放很久都不會有問題 。一定要注意 ， 整個過程中，不能沾生水，否則容易讓檸檬片變質，即使是做好了的，以后在取檸檬片的時候，筷子也一定要擦干凈，不要有水 。我阿姨以前做過一瓶檸檬片，放在角落里忘記了 ， 大概過了有3年多才發現，檸檬片都變成深紅色，味道仍然不錯，沒有變味 加油加油，為了健康和美麗 ， 一定不能怕麻煩，不能做懶人 [email protected] 自制咸檸檬（是感冒、咳嗽秘方哦）
咸檸檬不是鮮檸檬，是用鹽腌制過的青檸檬 。青檸檬裝玻璃缸，撒鹽(放一層檸檬就加一層鹽) ， 合蓋密封 。頭一個星期放在太陽底下曬，檸檬就會出水，鹽會化開，之后放在陰涼的地方則可 。檸檬之酸 ， 對魚類可解腥，對肉類可使其松軟，配搭這種濃重的菜肴則可以消除過度油膩的口感，使人為之一爽 。別人的咸檸檬做法（摘自別人的博客）﹕ 逼著從小氣管就非常敏感，所以一吹風，被煙熏或是小哭一下就會咳咳咳 。感冒就別提啦 ， 那個咳起來簡直連肺都要出來了 。去年一個寒流就把我整慘了，咳到老板都請我回家休養 。第二天，我同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給我 ， 叫咸檸檬 。同事用一湯匙的咸檸檬加上四湯匙的蜂蜜在杯里，沖入熱水，把咸檸檬戳的碎碎的，這樣喝了沒幾天，我居然停止咳嗽了 ， 同事說咸檸檬加蜂蜜是養喉的，她那瓶是泡了七年的 。當然，泡一年就可以用啦，不過越久......>>
用蜂蜜腌制檸檬 ， 需要腌制多久？泡水喝的時候能用開水嗎？
檸檬泡水喝的時候不能用開水 。
檸檬不能用熱水泡，容易導致維生素C損失 。
采用純正的天然成熟蜜腌制的檸檬，可直接放在室內陰涼處，做好后最少腌制3~5天，就可以拿出來食用了 。比較差的蜂蜜或者太稀的蜂蜜，腌制的蜂蜜檸檬放常溫下特別容易發酵變質，須放冰箱冷藏保存一周才能食用 。
做法步驟：
1. 新鮮檸檬切片（每次三至四片即可），放入水杯中 。
2. 注入涼開水或者純清水，調入蜂蜜（洋槐蜜的口感相對好些）
3. 放入冰箱冷藏至少兩小時，可以飲用 。（早晨空腹喝時需把檸檬水提前從冰箱拿出20分鐘 ， 以免 *** 腸胃）
4. 剩下的檸檬用保鮮膜包好放入冰箱保鮮，一周內不會變質 。
檸檬片泡水喝不苦的方法：
1、干檸檬片
如果買的是干檸檬片，泡水會苦的原因是干檸檬里面的檸檬籽，把檸檬籽去掉，再泡水喝就就不苦了 。
2、新鮮檸檬
新鮮檸檬切片后，不能直接用熱開水泡，不然會變苦 。而且檸檬里面含有的維生素C也會被高溫壞破 。所以，用新鮮檸檬泡水 ， 最好用溫水 ， 且是不超過50℃的溫水，這樣泡出來的檸檬水絕對不會苦 。
3、加點蜂蜜或冰糖
檸檬泡水還可以加點蜂蜜或冰糖，這樣會更好喝 。由于檸檬皮上含有的化學物質略帶苦味 ， 會隨著溫度升高而加重味道 ， 所以可以加點蜂蜜或者冰糖來中和檸檬的酸味和苦味 。

相關經驗推薦