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燉肉什么調料滋補壯陽( 二 )

羊肉生活百科


丁香有殺滅幽門螺桿菌的作用嗎
幽門菌治療還是需要藥物正規治療，靠飲茶是無法治愈的，平時可以喝，養胃效果因人而異 。胃部保養主要靠飲食多注意，避免吃辛辣刺激生冷食物，不要暴飲暴食 。盡量不喝酒 。胃病三分治療七分保養 。
###其它資料參考###燉羊肉需要放的調料有蔥、姜、蒜、黃酒、八角、花椒、草果、香葉、陳皮、干桔皮等 ， 可以用來提鮮，也可以放食鹽、胡椒粉、生抽、雞精、陳醋、白糖、老抽、耗油等 ， 可以用來調味，還可以放山楂、桔皮、甘蔗、綠豆、紅棗等，可以用來去腥 。注意，燉羊肉時 ， 鹽要最后放，鹽放早了會削減羊肉湯的鮮味兒 ， 還有可能會讓羊肉的肉質變得緊縮，口感不好 。
燉羊肉的介紹
燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜，它主要是西北地區的美食，尤其是陜甘寧地區 ， 陜北的最為出名 。在寒冷的冬天來一碗熱乎乎的羊肉湯，不僅整個人舒服了 ， 就連冰冷的身體都開始慢慢變暖 。
山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風味 。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然后把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒 ， 然后將鍋放到旺火上加熱，開鍋后再改用溫水燉 ， 燉至爛熟即成 。
燉羊肉時要注意：羊肉焯水后的水不要倒掉 ， 把浮沫撇掉后就是干凈的湯水，湯水里面都是羊肉煮出來精華，加羊肉之前，先加一點清水，燉羊肉最忌諱的就是燉羊肉中間添水 。
###其它資料參考###一、羊肉蘿卜湯
制作：羊肉500克切塊，蘿卜500克切塊，草果兩個（去皮），甘草3克，生姜5片，同放鍋內煮湯 ， 湯煲好后加少量食鹽調味食用 。
功效：有補中健胃，益腎壯陽作用 。適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥 。
二、枸杞燉羊肉
制作：羊肉1斤，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內煸炒，放入料酒，然后倒入砂鍋內，放入枸杞20克，清湯2斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛 。最后加味精調味食用 。
功效：有固精明目 ， 強筋補腎作用
三、羊肉小麥生姜粥
制作：羊肉500克切塊，小麥60克 ， 生姜10克，同煮粥食用 ， 早晚各一次，連續服食一個月 。
功效：有助元陽 ， 益精血，補虛勞作用，是病后體弱調養身體的補益佳品，最適宜于冬季滋補之用 。
四、羊肉粥
制作：羊肉100-150克，粳米100克 ， 生姜3-5片共煮粥，加適量油鹽調味食用 。
功效：有補虛損 ， 益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽作用 。
五、注意事項
“盡管吃羊肉好處多多，但不是所有的人都適宜吃的 。”“虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉 ， 特別是陽虛的人群 ， 因為羊肉本身有補腎壯陽的作用，所以自古以來就被當作是壯陽的佳品 。而又因為羊肉屬于熱性的食物，人吃了比較容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如發熱的病人 ， 以及一些陰虛火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就要注意了 ?！绷硗?，醫生提醒大家，盡管羊肉對身體有益，但也不能多吃 ， 如果身體感覺到不舒服，如出現明顯的口干、煩躁、大便干結等表現時 ， 最好先別吃 。

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