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電壓力鍋燉肘子保溫多久可以排氣( 二 )

生活百科高壓鍋


###其它資料參考###電壓力鍋30分鐘左右，普通高壓鍋上氣后30分鐘 ， 可以根據肘子的大小適當增減時間 。高壓鍋煮豬肘子 ， 一定要將高壓鍋中放進冷水，將豬肘放進 ， 加溫的全過程中撇除白沫，之后放入自己喜歡的調味品即可 。
使用高壓鍋有很多需要注意的問題，次使用高壓鍋前一定要檢查，減壓閥，安全閥，出氣嘴是否通暢 ， 確保使用安全 。高壓鍋里面的食物不要放得太滿 ， 用高壓鍋烹煮易膨脹、溢鍋的食物，不能超過內膽的三分之二，不然很容易溢出來 。
###其它資料參考###清燉肘子
主料
棒骨1500克
蔥20克
姜20克
輔料
（料汁部分）肉骨湯
100毫升
（料汁部分）蔥末
40克
（料汁部分）蒜末
40克
（料汁部分）姜末
40克
（料汁部分）生抽
50克
（料汁部分）鹽
1克
（料汁部分）味精
1克
（料汁部分）食用油
100毫升
清燉肘子的做法
1.
腿骨買時候讓店家給剁成大塊兒，回來清洗干凈 。
我買的是整根的帶肉大棒骨，肉很厚的那種 ， 帶皮不帶皮都可以 。
2.
清洗好的腿骨放入電燉鍋中 。
3.
加入蔥結 ， 姜片 。
4.
覆過肉的清水 。
5.
選擇筒骨湯模式，加時到3小時，口感選擇濃郁 。
因為沒有焯水，所以要在湯將要沸時撇去浮沫 。
嫌麻煩的可以將筒骨焯水后再用 。
或者用電壓力鍋，半小時，自然排氣后即可 。
燃氣或電磁爐，都要2個小時以上，燉入軟爛脫骨的狀態 。
6.
已經煮到骨肉分 離的狀態了，將煮好的肉取出晾著 。
7.
開始準備蘸汁 ， 蔥，姜，蒜各40克 ， 清理干凈 。
8.
分別剁成細細的末 。一定要剁細 。
9.
將剁好的材料盛入碗中 。
10.
加入生抽50ml 。
11.
加入1克鹽，1克味精，
12.
100ml食用油，燒熱至冒煙的狀態 。
13.
趁熱澆入蘸料中，快速拌勻 。
盛100ml熱肉骨湯澆入料汁中，調勻即可使用 ?；驖不蛘菏尘?。

###其它資料參考###電壓力鍋30分鐘左右，普通高壓鍋上氣后30分鐘，可以根據肘子的大小適當增減時間 。
材料：肘子、油、生抽、冰糖、老抽、姜、干辣椒、八角、鹽、料酒適量
制作方法：
1、肘子冷水下鍋，加入料酒去腥，焯出血沫后撈出 。
2、鍋中放食用油和冰糖炒糖色 。
3、加入肘子翻炒至糖色均勻的裹在肘子上 。
4、在鍋中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、鹽和適量清水燒開 。
5、鍋炒鍋中的所有材料倒入高壓鍋中 。
6、選擇蹄筋功能，煮約30分鐘左右 。
【電壓力鍋燉肘子保溫多久可以排氣】7、到時間后打開鍋蓋，取出即可食用 。

電壓力鍋燉肘子保溫多久可以排氣

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