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椰汁糕需要什么材料( 四 )

生活百科椰子


2、面團和好密封靜置30分鐘發酵 。
3、椰子絲炒香，白芝麻炒香，黑芝麻粉、白砂糖、全部材料放一起攪拌 。材料分量自己口味定量 。
4、把發酵好的面團分35克一個小團 ， 把小團用手壓平，包上步驟(3)的餡料 。其實包子的大小和餡料個人口味不一樣，可以自己控制份量 。
5、包好的包子用蓋子蓋上再發酵20分鐘 。
6、發酵好的包子放蒸籠蒸10鐘即好 。
椰乳涼糕
材料
米粉200公克 ， 樹薯粉90公克 ， 椰漿1罐(400㏄)，細砂糖220公克 ， 水800公克，綜合水果罐頭1罐，玉米粒罐頭1/2罐，白油適量 。
做法
勻至粉料溶化備用，玉米粒取出瀝干水份備用 。
拌勻煮至沸騰 ， 隨即沖入作法(1)材料內拌勻成煳漿后 ， 再加入材料3拌勻 。
模型內抹上一層薄白油后，將煳漿倒入抹平，以大火蒸約25分鐘左右 ， 即可取出待涼 。
置于冷藏室冰涼，取出切片即可食用 。

###其它資料參考###椰汁糕 材料: 椰汁1杯半 魚膠粉2湯匙 粟粉5湯匙 白糖1杯 鮮奶2/3杯 清水2杯
制法: 1) 粟粉加清水半杯溶化成(粟粉漿) 待用
2) 待水1杯半煮沸，加入魚膠粉，糖稍煮，即轉慢火，并徐徐地加入(粟粉漿) 不停攪拌至滾，即離火
3) 迅速地加入鮮奶，椰汁攪勻，再倒入已濕水的糕盆內，冷卻至凝固，即可食用
椰絲香奶椰汁糕
材料: 椰汁一杯 鮮奶60克 糖90克 蛋白3只 魚膠粉2湯匙 水1/2杯 椰絲適量
做法 : 1．水煮燙后加入糖煮溶，將魚膠粉用3湯匙暖水豐拌勻后加入糖水內不停搞拌 到糖溶 ， 待涼備用．2．蛋白用打蛋器打至軟，下已拌勻之魚膠糖水，再拌勻．
　3．加入鮮奶及椰汁 ， 拌至?。捎么虻捌鰨?再放冰箱內冷藏至凝固，取出，灑上椰絲即成．
椰汁西米糕
主料： 西米 適量
輔料： 草莓 適量
調料：椰汁適量 白砂糖適量 瓊脂適量
椰汁西米糕的做法
西米放入開水中煮熟（大約15分鐘），關火燜5分鐘
將煮熟的西米撈出放入清水中浸泡10分鐘撈出控干水份
西米放入容器中，加入一勺白砂糖攪拌均勻 ， 平鋪在容器底部
草莓切片放在西米上面
鍋中倒入椰汁 ， 和兩勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化
【椰汁糕需要什么材料】倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小塊即可食用 。食用的時候可根據自己口味撒上白砂糖、淋上草莓醬等，口感更佳

椰汁糕需要什么材料

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