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奇異果是什么樣( 二 )

生活百科獼猴桃


獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸 ， 含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克 ， 還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5??10倍，蘋果等水果的15??30倍，因而在世界上被譽為“水果之王” 。
由于獼猴桃營養全面、豐富 ， 含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用 。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松；抑制膽固醇在動脈內壁的沉積 ， 從而防治動脈硬化可改善心肌功能,防治心臟病等 。在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用 。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質 ， 還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應 。多食用獼猴桃,還具有阻止體內產生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老 。
前，世界上消費量最大的前26種水果中 ， 獼猴桃最為豐富全面 。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首 。
獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達到了優秀標準，同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，獼猴桃脂肪含量低且無明固醇 。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮 ， 4%DV鐵和生素B維6 ， 2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質 。
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生；獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素 ， 是獼猴桃中發同的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關；獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一 。
【別名】藤梨、陽桃、白毛桃、毛梨子
【來源】獼猴桃科獼猴桃屬植物獼猴桃Actinidia chinensis Planch.，以根和果實入藥 。秋季摘果挖根，鮮用或曬干 。
【性味歸經】
果：酸、甘，寒 。
根、根皮：苦、澀，寒 。
【功能主治】
果：調中理氣 ， 生津潤燥，解熱除煩 ?？缮?或去皮后和蜂蜜煎湯服 。用于消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷 ?？捎帽酒方g汁，加生姜汁服 。
根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風利濕 。用于風濕性關節炎，跌打損傷，絲蟲病 ， 肝炎，痢疾，淋巴結結核，癰癤腫毒，癌癥 。
【用法用量】 0.5～2兩；果適量，鮮食或榨汁服 。脾胃虛寒者不宜食用.
【備注】（1）軟棗子（軟棗獼猴桃、獼猴梨）Actinidia arguta （Sieb. et Zucc.） Planch.，根、果入藥 。療效與前種相似 。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
獼猴桃又叫藤梨、陽桃、獼猴梨 。其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效 。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用 。唐代醫藥學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為“調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白發” 。現代醫學研究分析 ， 獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富 ， 蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以
及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分 。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍 。近年來有報道稱：獼猴桃能阻斷致癌物質——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98％，有抑制癌細胞的作用 。所以，獼猴桃是滋補強身的上等果品 。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中藥材 。

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