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泡蘿卜一般多久可以吃( 四 )

生活百科蘿卜


4、將配料拌勻，靜置二晚上第三天即可食用
擴展資料
蘿卜腌漬時間與蘿卜塊的大小成正比，若切塊較大腌漬時間可適當延長，腌漬程度是否合適以蘿卜本身的辛辣味消失為準，糖和醋還有辣椒以個人口味適當添加 。

###其它資料參考###醋泡蘿卜一般腌制24小時就可以吃了 ， 保存時間可以半個月至以上 。醋泡蘿卜放在冰箱保鮮時，將醋泡蘿卜裝入玻璃罐中，密封好 ， 放在冰箱冷藏室存放即可 。醋泡蘿卜做好以后最好盡快食用，以免滋生細菌 。醋泡蘿卜是常見的食物，制作的材料包括蘿卜、白醋、食用鹽、白糖等 。喜歡吃辣口的醋泡蘿卜，可以根據口味添加紅辣椒、大蒜 。
醋泡蘿卜的制作方法：
1、醋泡蘿卜在做的時候需要準備白蘿卜兩根，還要準備一小把泡椒 ， 另外準備50克泡椒水和適量的小尖椒，除此以外要準備適量的白糖和食用鹽以及白酒，還要準備20克白醋 。
2、把準備好的新鮮白蘿卜切掉兩端，然后把它從中間一分為2 ， 再把它切成手指粗細的長條 。在切蘿卜以前可以把蘿卜的表皮去掉 ， 這樣會讓蘿卜腌好以后的口感更脆 。
3、切好后的蘿卜放在干凈的大碗中，加入準備好的白糖，用手把他們抓勻，要讓白糖融化后的糖汁均勻的包裹在蘿卜的表面，這樣可以防止白蘿卜中的水分流失 。
4、準備一個干凈的玻璃瓶，用高溫消毒去掉水分，然后把腌好的白蘿卜放入的玻璃瓶中，加入準備好的泡椒和泡椒水再放入準備好的白醋和小辣椒以及少量食用鹽 。隨后取一塊生姜，把它切成薄片放到玻璃瓶中，再加入少量白酒 。
5、蓋好玻璃瓶的瓶蓋后，用手用力搖勻，然后把它放到陰涼通風的地方腌制 。5天以后里面的蘿卜就能入味，這時酸爽誘人，口感脆嫩的醋泡蘿卜就已經做好了，取出以后可以直接吃 。

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