【炸辣椒油放久了如何還能變香】將大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50比1比16；待油溫熱，即放下蔥花、姜末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將一大匙花椒粉裝在漏勺內，用湯勺舀溫油沖花椒粉；等溫油全部舀起，再換一大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內 ， 同樣舀油沖芝麻粉，充滿香味的辣椒油即可完工 。
【炸辣椒油放久了如何還能變香】將大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50比1比16；待油溫熱，即放下蔥花、姜末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將一大匙花椒粉裝在漏勺內，用湯勺舀溫油沖花椒粉；等溫油全部舀起，再換一大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內 ， 同樣舀油沖芝麻粉，充滿香味的辣椒油即可完工 。
