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雜糧煎餅醬絕密配方

美食

【雜糧煎餅醬絕密配方】1、雜糧煎餅面醬配方有：鮮紅辣椒2斤，食油1斤 ， 牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食鹽3兩，白糖2兩，生姜3兩，花椒面1兩，甜面醬5兩，花生米3兩（炒后壓碎） ， 芝麻2兩（炒后壓碎） 。
2、雜糧煎餅的做法如下：
（1）20g面粉加入酵母和少量水混勻，制作成發面團，醒發；
（2）舀一勺面糊在預熱好的電餅鐺上，刮板刮開；待快成形時打入雞蛋攤勻；
（3）放入火腿（切成兩半），肉松 。和適量咸菜；
（4）折疊三分之一的面餅，在折疊位置涂上甜面醬或辣椒醬（根據個人口味不同）；
（5）放入土豆絲、生菜和薄脆；
（6）將做好的煎餅自折疊處兩邊向中間折疊，然后卷好煎餅，一個美味的山東雜糧煎餅就做好了 。

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