酸豆角是一種腌制類的食物，是由豇豆經過腌制發酵而成的 ， 味道酸酸辣辣，爽香可口 。
【酸豆角是酸性還是堿性】制作方法：
1、將新鮮的嫰豇豆去兩頭；
2、泡入水中，加入一大勺面粉和一大勺食用小蘇打 ， 泡20分鐘；
3、瀝干水分，再用涼白開水 ， 清洗兩遍，充分透去生水；
4、泡入泡菜壇中，加入腌制鹽，加入白酒，放上蓋子，壇沿里加入涼白開水，密封即可 。
酸豆角是一種腌制類的食物，是由豇豆經過腌制發酵而成的 ， 味道酸酸辣辣，爽香可口 。
【酸豆角是酸性還是堿性】制作方法：
1、將新鮮的嫰豇豆去兩頭；
2、泡入水中，加入一大勺面粉和一大勺食用小蘇打 ， 泡20分鐘；
3、瀝干水分，再用涼白開水 ， 清洗兩遍，充分透去生水；
4、泡入泡菜壇中，加入腌制鹽，加入白酒，放上蓋子，壇沿里加入涼白開水，密封即可 。
