1、加入玉米淀粉：制作雪媚娘面皮時如果水放多了的話就會使得蒸出來的皮非常粘手，這時候可以再往面皮中適量加入一點玉米淀粉，就能使得面皮變得干爽一點 。
2、撒些手粉：如果雪媚娘皮不是特別黏的話，可以在面板上面撒上一些手粉，這樣在接下來的步驟中就不會那么粘手了 。
3、放涼再包：蒸好的雪媚娘皮不要急著拿去包餡，建議先將雪媚娘皮放置在室溫下自然冷卻 ， 冷卻時其水分會有所蒸發 ， 冷卻下來的雪媚娘皮也就不會那么粘手了，且最好將冷卻后的皮放入冰箱中冷藏保存一會，這樣口感更好 。
自制雪媚娘的注意事項：
【雪媚娘皮蒸好粘手怎么辦】1、選擇合適的水果：雪媚娘中如果要放水果的話盡量選擇像芒果、草莓、木瓜等軟質水果，這樣才能更好的與奶油和外層的面皮相合 。盡量不要選擇像西瓜這種水分含量高的水果，否則會影響口感 。
2、注意收口技巧：雪媚娘由于中間有奶油的原因 ， 所以收口的時候一定要多加注意，盡量不要讓奶油碰到外皮，否則就會出現不好收口的情況 。包的時候可以多留一點面團 ， 將其揪掉再揉勻即可 。
3、正確存放：做好的雪媚娘盡量在24小時內吃完，否則放置一晚的話其外皮就會變得很硬 。如果吃不完的話建議要將其密封放入冰箱中冷藏保存 。
