冠心病患者對食用蔬菜沒有特殊的禁忌 。
冠心病患者在飲食上要堅持低鹽、低糖、低脂飲食，低鹽是指每天鈉鹽攝入量不要超過六克 ， 相當于一礦泉水瓶蓋的量為適宜 。低糖是指低蔗糖低葡萄糖飲食 。低脂是指低飽和脂肪酸飲食 ， 包括動物脂肪，動物內臟等含飽和脂肪酸多的食物要盡量少吃 。
【冠心病不能吃哪些蔬菜】此外 ， 要避免吃一些刺激性食物 ， 如濃茶，咖啡以及生冷，油炸，辛辣的食物，平時可盡量多吃一些富含維生素以及粗纖維食物，如蔬菜和低糖瓜果，以及一些富含優質蛋白的飲食，如淡水魚以及白肉，如雞胸肉等 。
