通常應用的方法有滲碳法，它是利用表面滲碳的方法讓奧氏體晶界上析出碳化物網絡，然后根據碳化物網絡的大小評定晶粒度大小 。對于亞共析鋼可使用網狀鐵素體法，它是根據不同冷卻速度下使鐵素體沿晶界析出呈網狀，利用網狀鐵素體的大小評定奧氏體的晶粒度 。
【晶粒度和晶粒尺寸的測量】對于過共析鋼常使用加熱緩冷法，將鋼樣先加熱到930攝氏度 ， 保溫3小時后降溫，冷卻至600攝氏度出爐 ， 然后根據碳化物沿奧氏體晶界析出的網絡測定鋼的晶粒度 。另外 ， 根據不同鋼種的要求，還有氧化法、晶粒邊界腐蝕法、真空法網狀珠光體法等 。
