豆腐和蝦仁適合做小碗菜；
制作步驟：
【那種菜最適合做小碗菜】1、將蝦仁洗凈瀝干，用鹽和黃酒腌制15分鐘；
2、將蔥洗凈切碎；
3、將鐵鍋燒到冒煙，加入油加熱 ， 倒入姜片和蔥爆香；
4、將蝦仁倒入鍋里翻炒，加入切成塊的豆腐，加適量清水、白糖、生抽調味；
5、加蓋用小火燜1分鐘，打開蓋子，用淀粉加冷水調勻；
6、最后撒上白胡椒粉和少許芝麻油裝盆；
豆腐和蝦仁適合做小碗菜；
制作步驟：
【那種菜最適合做小碗菜】1、將蝦仁洗凈瀝干，用鹽和黃酒腌制15分鐘；
2、將蔥洗凈切碎；
3、將鐵鍋燒到冒煙，加入油加熱 ， 倒入姜片和蔥爆香；
4、將蝦仁倒入鍋里翻炒，加入切成塊的豆腐，加適量清水、白糖、生抽調味；
5、加蓋用小火燜1分鐘，打開蓋子，用淀粉加冷水調勻；
6、最后撒上白胡椒粉和少許芝麻油裝盆；
