【如何自制酸菜不加鹽的那種】食材明細：包心芥菜2000克；小米椒10個 。
方法如下：
1、芥菜晾干表面的水 。
2、均勻的碼在壇里，一層菜撒一小層調料 ， 加點小米椒，調料的用量以手沾下嘗嘗覺得水里有咸度以自己能接受的為準 。
3、找塊適合壇口的石頭壓在芥菜上面，這樣菜才不會浮出水面，熱開水直接燙下去，開水用量以淹沒菜為準 。
4、三天過后爽口的酸菜就制作完成了 。
【如何自制酸菜不加鹽的那種】食材明細：包心芥菜2000克；小米椒10個 。
方法如下：
1、芥菜晾干表面的水 。
2、均勻的碼在壇里，一層菜撒一小層調料 ， 加點小米椒，調料的用量以手沾下嘗嘗覺得水里有咸度以自己能接受的為準 。
3、找塊適合壇口的石頭壓在芥菜上面，這樣菜才不會浮出水面，熱開水直接燙下去，開水用量以淹沒菜為準 。
4、三天過后爽口的酸菜就制作完成了 。
