1、可以多次用水來清洗肉 。
2、往肉里面加糖 。加入糖之后 ， 肉會沒有本身那么咸 。
3、往肉里加入土豆 。如果鹽放多了，這時候就可以削一個土豆，然后切塊放到肉里，肉里的咸味會被土豆吸收一部分 。
4、往肉里加點醋 。醋的味道會使得咸味降低很多 。
5、在清水中加入適量食鹽，攪拌制成淡鹽水，然后再將隨制食品放入其中進行漂洗 。咸魚咸肉與浸泡液間 ， 只是存在著含鹽濃度上的差別 ， 其表面組織便不會從浸泡液中吸取單純的水分，進而其內部的鹽分，也將順利地按照從高濃度流向低濃度的自然分布原則，很快地向外釋出 。
【肉腌咸了怎么辦】6、可在浸泡咸魚咸肉用的淡鹽水中，適當加入一些食堿 。借助于食堿對蛋白質的松解作用，便可有效地加速腌臘制品的回軟和退鹽過程 。
