1、選料：選擇優良的花生 ， 原料在使用前需經挑?。?主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發霉等不完善果，同時揀出原料中的特大和特小果及異品種果，并摘去果蒂 ， 以保證成品果形均勻一致，外觀良好 。
2、浸泡水煮：將選好的花生放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天 ， 泡后放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間按照果形大小而定 。
3、水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網紋內無殘留泥土等污物，甩干后自然晾干 ， 再揀除疵果 。
【鹽酥花生怎么做】4、烘烤：晾干后的
1、選料：選擇優良的花生 ， 原料在使用前需經挑?。?主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發霉等不完善果，同時揀出原料中的特大和特小果及異品種果，并摘去果蒂 ， 以保證成品果形均勻一致，外觀良好 。
2、浸泡水煮：將選好的花生放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天 ， 泡后放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間按照果形大小而定 。
3、水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網紋內無殘留泥土等污物，甩干后自然晾干 ， 再揀除疵果 。
【鹽酥花生怎么做】4、烘烤：晾干后的
