平時去超市選購醋時會發現醋的種類有很多 ， 比較常見的就是陳醋、白醋、香醋、米醋這些 ， 香醋和米醋是經常會使用到的 ， 那么香醋和米醋有什么區別呢？
2、口感不同：香醋具有“色、香、酸、醇、濃”的特點，濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時間長 ， 不易變質等特點 。優質的米醋為透明的淡紅色 ， 用優質大米、高粱發酵而成，味道酸甜，口感較好又不像陳醋那樣刺激，做菜用它最好 。同時，在烹飪一些含鈣量較高的食物時，加一些米醋能讓美味中的鈣更易被吸收 。
3、用法不同：米醋在醋里面也是用途最為廣泛的一種，炒菜和拌涼菜都可以使用，傳統菜肴都是可以用到的 。比如糖醋排骨、糖醋獅子頭、米醋鍋巴肉、涼拌蘿卜絲、魚香肉絲、紅燒肉、手撕雞等 。香醋它本身的味道沒有那么的酸，而且還會有一些甜的口感，這樣的相處比較適用做涼拌菜，現在已經到夏天了，涼拌菜是比較受歡迎的，所以也說說夏天的時候用到的香醋會比較多一點 。
【香醋和米醋有什么區別】
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