酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌消毒后，再向牛奶中添加有益發酵菌進行發酵作用，最后冷卻灌裝的一種牛奶制品 。在酸奶冷卻灌裝前，其安全標準已經符合《國家食品安全標準》要求，可直接食用 。通常飲用冷卻后的酸奶，是因其冷藏后的口感、風味更佳，并不是因為處于溫熱狀態的酸奶不可供人飲用 。
【剛做好的酸奶是熱的可以吃嗎】目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁、果醬等輔料的果味型居多，酸奶不但保留了牛奶的營養成分 ， 其經過發酵后產生的乳酸，可一定程度提高鈣、磷在人體中的利用率 。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌消毒后，再向牛奶中添加有益發酵菌進行發酵作用，最后冷卻灌裝的一種牛奶制品 。在酸奶冷卻灌裝前，其安全標準已經符合《國家食品安全標準》要求，可直接食用 。通常飲用冷卻后的酸奶，是因其冷藏后的口感、風味更佳，并不是因為處于溫熱狀態的酸奶不可供人飲用 。
【剛做好的酸奶是熱的可以吃嗎】目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁、果醬等輔料的果味型居多，酸奶不但保留了牛奶的營養成分 ， 其經過發酵后產生的乳酸，可一定程度提高鈣、磷在人體中的利用率 。
