廈門是一座非常美麗的城市，不僅有著優美的自然風景和豐富的文化底蘊，還有著各種美食和旅游景點 ， 吸引著眾多游客前來探索 。你知道來廈門必吃的美食有哪些呢？下面就和小編一起看一看來廈門必吃的5大特色美食，讓我們詳細來了解一下吧 。
來廈門必吃的5大特色美食1、沙茶面【來廈門必吃的5大特色美食】廈門沙茶面是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨南洋華僑歸鄉而興起，成為閩南人最日常的食物 。湯頭濃醇，有花生醬和魚蝦的干香，堿水圓面勁道入味，加料選擇豐富（各種海鮮/素食/豬雜/鹵味），容易吃出大號的滿足 。
2、姜母鴨未見美食先聞其香，在廈門香氣濃郁的當屬姜母鴨 ， 還沒到店里就能遠遠聞到一股香氣撲鼻而來，讓人忍不住口水直流 。這道名小吃原為一道宮廷御膳，后流傳至民間成為名菜 。在秋冬季節吃姜母鴨十分地滋補，鴨肉酥爛入味 ， 老姜的滋味融入其中，溫而不早，相當下飯！
3、海蠣煎用閩南話講是蚵仔煎，福建很多地區都有 ， 對面的臺灣同胞也很喜歡吃這個 。要不然怎么說兩岸一家親呢 。雖然各個地方的做法有所差別，但基本原料海蠣和番薯粉卻是一定要有的 。大概就是將切碎的韭菜與新鮮的牡蠣擱在一起，加入番薯粉調和，入鍋煎至金黃，周圍一圈澆上蛋液 ， 口感香脆，內餡香滑，蘸上辣醬更好吃 。因為海蠣的營養豐富，有“海中牛奶”之稱，這款小吃更是老少皆宜 。
4、同安封肉同安封肉是廈門同安馬巷（現翔安馬巷）傳統的名菜 ， 屬于閩菜系 。此菜將整塊的肉裝盆 ， 加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫做“封肉” 。因為成菜大氣，成為了婚宴家宴上備受歡迎的主菜 。同安封肉需要用一大塊三五斤重的豬腿肉，摻入海蠣干、香菇、蓮子、蝦米等佐料 ， 潑上醬油，再用紗巾包裹，加蓋入籠燜燒 。
5、花生湯花生湯是福建小吃的代表，而黃則和花生湯更是將此發揮到極致 。有人是這么形容的黃則和花生湯的：奶白微紅的漿汁散發著濃郁的花生香氣 ， 花生粒個個飽滿完整的飄于湯上，入口卻融化得無影無蹤 ， 只留下軟糯香醇的余味，那香甜入心的感覺，正是甜品的至高境界 。
