【醋溜白菜用什么淀粉】醋熘白菜可以用玉米淀粉，地瓜淀粉也行 ， 一點點勾芡的淀粉無所謂哪種淀粉 ， 只是紅薯淀粉比玉米淀粉顆粒較粗，溶解在水中時不易均勻且顏色略暗 ， 不如玉米淀粉芡汁明亮 。但影響不大，自己家做兩種淀粉都行 。

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