1、在水里放進30克咖啡粉 ， 開小火煮10分鐘 ， 然后用茶篩過濾出咖啡水；
2、將咖啡水與牛奶、淡奶油混合后煮至剛剛沸騰 ， 然后馬上關火，降溫至不燙手備用；
3、蛋黃與砂糖用電動打蛋器中速攪拌至糖融化，蛋液濃稠并成淡黃色，將淡奶油咖啡液沖糖蛋液里，再倒入厚底奶鍋 ， 用微火邊加熱邊攪拌以免粘鍋；
【自己想煮咖啡應該準備哪些東西】4、將冰淇淋原液放進容器里蓋上保鮮膜或蓋子，待涼透后放進冰箱冷凍兩小時左右至半凝固取出，用電動打蛋器低速攪拌一次，再密封好放進冰箱冷凍兩小時左右取出攪拌 。此工序重復兩次后，在最后一
