【番茄醬的成分】番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等 。和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收 。番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，最早于19世紀由中國人發明 。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口 。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后，經濃縮、裝罐、殺菌而成 。
【番茄醬的成分】番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等 。和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收 。番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，最早于19世紀由中國人發明 。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口 。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后，經濃縮、裝罐、殺菌而成 。
