1、首先將豆腐切片后，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，
【紅燒豆腐】2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生姜切片備用，
3、然后鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段 。
4、再加入高湯、蠔油、白糖，煮開后加入豆腐片、木耳片、胡蘿卜片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘 。
5、最后再用水淀粉勾芡，淋上香油即可 。
1、首先將豆腐切片后，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，
【紅燒豆腐】2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生姜切片備用，
3、然后鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段 。
4、再加入高湯、蠔油、白糖，煮開后加入豆腐片、木耳片、胡蘿卜片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘 。
5、最后再用水淀粉勾芡，淋上香油即可 。
