1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和面粉掛糊，將原料奶豆腐裹?。?
2、油燒至七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋 ， 炸至金黃色撈出；
【內蒙奶豆腐怎么吃】3、炒糖汁，這是最重要的一步，決定拔絲品是否能拔出長長的、持久的絲來 ， 鍋內要放干凈底油，中火加熱，加入白糖，用勺不斷攪動，使糖受熱均勻，炒至糖呈淺黃色，泡沫變大時 ， 將鍋端離火口，使泡沫變小，顏色加深 。用勺舀起糖汁往下倒，能成一條線狀 。這時迅速將已炸好的奶豆腐下鍋翻動 ， 使糖汁裹勻奶豆腐，內蒙奶豆腐即可食用 。
1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和面粉掛糊，將原料奶豆腐裹?。?
2、油燒至七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋 ， 炸至金黃色撈出；
【內蒙奶豆腐怎么吃】3、炒糖汁，這是最重要的一步，決定拔絲品是否能拔出長長的、持久的絲來 ， 鍋內要放干凈底油，中火加熱，加入白糖，用勺不斷攪動，使糖受熱均勻，炒至糖呈淺黃色，泡沫變大時 ， 將鍋端離火口，使泡沫變小，顏色加深 。用勺舀起糖汁往下倒，能成一條線狀 。這時迅速將已炸好的奶豆腐下鍋翻動 ， 使糖汁裹勻奶豆腐，內蒙奶豆腐即可食用 。
