餅干中的熱量主要來自成分中的糖和油，糖和油的熱量大，產熱多 。
普通餅干中每一百克的能量，就可以滿足成人一天所需熱量的百分之二十四，也就是說一天吃五百克餅干，就可以滿足人體一天所需的能量，白天餅干攝入量過多且會引發肥胖，而晚上吃餅干不僅攝入的能量多熱量大，并且晚上身體消耗能量低 ， 因此多余的能量就會變成脂肪，從而引發肥胖 。
【每天晚上吃餅干長胖嗎】相類似的熱量高的食物還有冰激凌，瓶裝飲料等 。
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